成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチと天恵菇のホイル焼き
間八南蛮漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのエスカベッシュ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのレモンマリネ
カンパチの酒粕和え
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
レシピ01
間八のペンネミントの香り
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのごま照り
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの中華風
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ煮つけ
レシピ04
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカツサンド
かんぱちの煮つけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照焼
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのたたき
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの宮古みそ煮
カレー中日カンパチフライ乗せ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
ローストカンパチ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのパテ
カンパチの香草ポワレ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちかま塩焼き
カンパチの握り
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう
バターレモンカンパチ
43℃のカンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ大根
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
レシピ04
かんぱちバーガー
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
麻 カンパチ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの贅沢包み
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの照り焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの酒かすづけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの船場煮風
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちカツ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの照り煮
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの柚子餡かけ
カンパチフライ
かんぱちの中華風唐揚げ
ゴマカンパチ
カンパチのとろろのせ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱち中華揚げ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ煮付け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ煮つけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
レシピ04
メキシカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの自家製ハム
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチの包み蒸し
串カツ カンパチオクラ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのすき鍋
カンパチのビアフリット
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ゴマカンパチ
カンパチ唐揚げ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの南蛮漬
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ照焼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの竜田揚げ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのトマト煮
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのパイ包み焼
カンパチ炊き込みご飯
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのバジル和え
かんぱちの磯辺チーズあげ
ごまカンパチ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの塩焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
クレイジートマト
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの造りと泡醤油
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのマリネ
カンパチ茶漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ照り焼き
カンパチの香味揚
胡麻カンパチ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの春巻
カンパチのマリネ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの照り焼き
かんぱち照り焼き
カンパチの和風和え
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのフリット
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの和風カルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチの柚庵焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの造り
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ
ごまかんぱち丼茶漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのみりん焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの稲荷
かんぱちの油淋鶏風
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ねじめ黄金カンパチの漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちカツ
カンパチの炙り カルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
勘八のガーリックバター焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ幽庵焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのイタリアン丼
勘八のエスカベッシュ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベーチェ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのみぞれ煮
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとキンカン
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの味噌天丼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのバターソテー
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのなめろう
かんぱちマスタード焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのバッテラ
カンパチと新玉の南蛮漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
デビルドフィッシュ
レシピ03
カンパチ柚庵焼
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ04
かんぱちカルパッチョ
カンパチの塩焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのわらやき
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ淡雪蒸し
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
漬カンパチ丼
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
勘八の若草焼
かんぱちのオランダ煮
カンパチ香草焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
れんこんサンド
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチカマの西京焼き
セビーチェ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのグリル
シマアジ南蛮漬け
環八の南蛮酢和え
レシピ04
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのしゃぶしゃぶ
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