成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月~9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの味噌天丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
クレイジートマト
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちと大根の煮物
かんぱちバーガー
カンパチの中華風
簡単なのに激旨!キムチとかんぱちの合わせ蒸し
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチとキンカン
かんぱちの照り焼き
カンパチのイタリアン丼
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ茶漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの照り焼き
かんぱち照り焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのとろろのせ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
レシピ04
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
燻製カンパチのタルタル
カンパチ柚香焼き 京芋添え
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの自家製ハム
かんぱちマスタード焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの煮つけ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのカルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのすき鍋
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのバジル和え
蝦醤炒間八(シャージャンチャオチェンパー)カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカルパッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
レシピ03
セビーチェ
カンパチのなめろう
かんぱちカツ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのエスカベッシュ(洋風南蛮漬)
勘八の竜田揚~黒酢ソースがけ~
カンパチの稲荷
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ煮つけ
カンパチの南蛮漬
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
レシピ04
かんぱちの造り
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのフライ(オクラのタルタルソース和え)
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのわらやき
カンパチの包み蒸し
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちカルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの塩ニンニク蒸し
シマアジ南蛮漬け
カンパチの香草ポワレ
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
カンパチの照焼
レシピ04
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのグリル
カンパチのマリネ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのカルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱち南蛮漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子~ベトナム風~
カンパチのレモンマリネ
カンパチの贅沢包み
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのみりん焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの煮つけ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
和楽名物!カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの生姜〆巻き寿司
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ唐揚げ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柚庵焼
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの塩焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのアクアパッツァ
間八南蛮漬け
かんぱちカツ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
勘八のエスカベッシュ
大葉香るカンパチの押し寿司
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのバターソテー
カンパチのカルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのグリル ハーブオイル
串カツ カンパチオクラ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの木の子カレーあんかけ
ゴマカンパチ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
胡麻カンパチ刺身
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチのフリット
かんぱち中華揚げ
カンパチの熱々瞬間マリネ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちの藁焼たたき
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのタルタル~和風ソースで~
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのごま照り
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのエスニック炒め
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの柚庵焼き
カンパチのみぞれ煮
間八カマ一夜干し一夜干し
デビルドフィッシュ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの生姜蒸し
カンパチの生姜蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのロティ サバイヨンソース
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのカルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
自家製!ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのムニエル エスニック風
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
メキシカンパチ
カンパチ大根のけんちん煮
バターレモンカンパチ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ照り焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの船場煮風
さくらチップ薫るスモークカンパチ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのトマト煮
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのビアフリット
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
環八の南蛮酢和え
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの照り焼き
麻 カンパチ
カンパチのなめろう
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちと高菜揚春巻
間八のペンネミントの香り
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのバッテラ
カンパチのしゃぶしゃぶ
43℃のカンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ煮付け
カンパチの煮つけ~バルサミコ風味~
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのパテ
カンパチの梅しそ天ぷら
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの照り煮
勘八のガーリックバター焼き
胡麻カンパチ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの竜田揚げ
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのマヨネーズ焼き
ごまカンパチ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのパイ包み焼
カンパチ淡雪蒸し
ローストカンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのマリネ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのカツサンド
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ香草焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの南蛮漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
レシピ04
カンパチ煮つけ
カンパチ
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの和風和え
カンパチのたたき
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの酒粕和え
カンパチの握り
カンパチの照り焼き
カンパチ大根
カンパチの春巻
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
れんこんサンド
カンパチの南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの香味揚
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとアボカドのマヨポン和え
漬カンパチ丼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
勘八の若草焼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの塩焼き
カンパチの煮つけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ照焼
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチフライ
レシピ01