成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのバターソテー
カンパチ幽庵焼き
カンパチ煮つけ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ煮付け
カンパチカマの西京焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチ油淋ソース炒め
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
レシピ01
漬カンパチ丼
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちマスタード焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのオランダ煮
バターレモンカンパチ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのマリネ
カンパチの漬け カルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの包み蒸し
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ味噌幽庵焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのアクアパッツア
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの生姜蒸し
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのフリット
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの煮つけ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのレモンマリネ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの照り煮
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの南蛮漬
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのカツサンド
カンパチのたたき
間八南蛮漬け
カンパチバルサミコロール寿司
メキシカンパチ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチとキンカン
レシピ03
カンパチの酒粕和え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの贅沢包み
セビーチェ
燻製カンパチのタルタル
シマアジ南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのとろろのせ
熟成カンパチの炙りユッケ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのなめろう
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの梅しそ天ぷら
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちかま塩焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの味噌天丼
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの中華風
かんぱちの船場煮風
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのユッケ風丼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
ゴマカンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの香草ポワレ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのこぶじめ(刺身)
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
串カツ カンパチオクラ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのマリネ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
胡麻カンパチ刺身
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのなめろう
ゴマカンパチ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのブラスケッタ
カンパチとチーズの香味焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのごま照り
カンパチの照焼
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの造り
かんぱちバーガー
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
れんこんサンド
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの握り
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのパテ
ローストカンパチ
カンパチカブラの糀漬け
勘八の若草焼
カンパチのイタリアン丼
カンパチの照り焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカルパッチョ
デビルドフィッシュ
カンパチの南蛮漬け
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ柚庵蜜柑焼き
環八の南蛮酢和え
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの海鮮ユッケ
胡麻カンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのビアフリット
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのバッテラ
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの稲荷
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
レシピ04
カンパチの自家製ハム
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのみぞれ煮
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの照り焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの塩焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちカルパッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
大分産カンパチのタルタル3種盛
クレイジートマト
カンパチ塩焼き梅みぞれ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱち南蛮漬け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの照り焼き
レシピ04
ZUZU風胡麻カンパチ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのトマト煮
カンパチフライ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのムニエル エスニック風
ごまカンパチ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの香味揚
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのバジル和え
カンパチ柚庵焼
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのバター醤油炒め
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ煮つけ
麻 カンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのたたき バターソテー
かんぱち照り焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの煮つけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ大根
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ幽庵焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちカツ
レシピ04
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのみりん焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの和風和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのわらやき
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの田楽、大根添え
レシピ04
カンパチ香草焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのグリル
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ唐揚げ
カンパチのすき鍋
カンパチの春巻
カンパチ茶漬け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
43℃のカンパチ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのピリ辛焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの醬油麴焼き
かんぱち中華揚げ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ照り焼き
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチのなめろう
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ照焼
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