成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの贅沢包み
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチとほうれん草のバター醤油
ゴマカンパチ
ごまカンパチ
カンパチのマリネ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのパテ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのとろろのせ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ローストカンパチ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
胡麻カンパチ刺身
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのなめろう
カンパチのピリ辛焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ幽庵焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ照り焼き
カンパチのなめろう
ゴマカンパチ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの塩焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの宮古みそ煮
デビルドフィッシュ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちカツ
カンパチの春巻
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの稲荷
セビーチェ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの南蛮漬け
カンパチの和風和え
レシピ04
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの味噌天丼
かんぱち南蛮漬け
カンパチ煮付け
スモークカンパチとハーブサラダ
炙りかんぱちぽん酢
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの梅しそ天ぷら
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの小鍋仕立て
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ照焼
カンパチの照り煮
カンパチ大根
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのたたき
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのみりん焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの煮つけ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ大根のけんちん煮
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ幽庵焼き
漬カンパチ丼
カンパチ香草焼き
カンパチのカマ塩焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチフライ
カンパチのビアフリット
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのミラノ風 春菊のソース
メキシカンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのグリル
レシピ04
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ煮つけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
レシピ04
かんぱちのカルパッチョ仕立て
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
勘八のガーリックバター焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのカルパッチョ
43℃のカンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ唐揚げ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの塩焼き
カンパチのすき鍋
カンパチの包み蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチのわら焼きたたき
レシピ03
カンパチの照焼
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのマヨネーズ焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのオランダ煮
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのカルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのレモンマリネ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのタルタル～和風ソースで～
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのマディラ酒風味
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
環八の南蛮酢和え
カンパチのフリット
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの煮つけ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの中華風
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
麻 カンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ茶漬け
カンパチのごま照り
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの照り焼き
カンパチ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのオランダ煮
間八のペンネミントの香り
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとキンカン
カンパチのマスタードチーズ焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの煮つけ
カンパチバルサミコロール寿司
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのガーリックソース焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのユッケ風丼
かんぱちかま塩焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの南蛮漬
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの塩焼き 春野菜添え
大分産カンパチのタルタル3種盛
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの船場煮風
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのなめろう
バターレモンカンパチ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの塩レモン麹漬け
間八南蛮漬け
カンパチ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ煮つけ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのムニエル エスニック風
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのわらやき
カンパチの海鮮ユッケ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのアクアパッツア
クレイジートマト
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱち照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの田楽、大根添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
レシピ01
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
レシピ04
カンパチの生姜蒸し
カンパチの柚子こしょうあんかけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ柚庵焼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちと大根の煮物
レシピ04
カンパチのパイ包み焼
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り焼き
かんぱち中華揚げ
勘八の若草焼
カンパチの握り
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの香味揚
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの酒粕和え
カンパチのバッテラ
かんぱちのバジル和え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちカツ
カンパチのカツサンド
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのトマト煮
かんぱちの照り焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのマリネ
カンパチの自家製ハム
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの照り焼き
かんぱちの造り
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの照り焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
三種のソースとカンパチの竜田プレート
胡麻カンパチ
かんぱちのバターソテー
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのエスカベーチェ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちバーガー
カンパチの韓国風ユッケ
れんこんサンド
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
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