成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの生姜蒸し
カンパチの塩焼き 春野菜添え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの造り
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのトマト煮
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの南蛮漬
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
クレイジートマト
環八の南蛮酢和え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの煮つけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのたたき
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちバーガー
カンパチの酒粕和え
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのみりん焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
勘八の若草焼
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの照り焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのマディラ酒風味
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのアクアパッツア
カンパチと天恵菇のホイル焼き
胡麻カンパチ刺身
胡麻カンパチ
デビルドフィッシュ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照焼
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのレモンマリネ
レシピ04
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
燻製カンパチのタルタル
カンパチの照り焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの柚子餡かけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチフライ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちかま塩焼き
カンパチ煮つけ
ごま風味のカンパチ茶漬け
レシピ04
カンパチの握り
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱち照り焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのフリット
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ柚庵焼
カンパチのグリル
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの船場煮風
カンパチの春巻
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの塩焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのなめろう
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの柚庵焼き
カンパチ茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
セビーチェ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの煮つけ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの藁焼たたき
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのパテ
ごまカンパチ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの南蛮漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちカツ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
間八南蛮漬け
かんぱち南蛮漬け
カンパチ唐揚げ
ゴマカンパチ
レシピ03
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
シマアジ南蛮漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちマスタード焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの包み蒸し
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのムニエル エスニック風
レシピ04
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのビアフリット
カンパチカマの西京焼き
カンパチのオイスターバター炒め
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの和風和え
カンパチの塩焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのカツサンド
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ香草焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのみぞれ煮
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの照り焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのバジル和え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの照り焼き
バターレモンカンパチ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ幽庵焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
鹿児島産カンパチの漬け丼
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
レシピ01
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの照り焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの竜田揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
漬カンパチ丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
須崎勘八の胡麻茶漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのすき鍋
かんぱちのわらやき
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちと大根の煮物
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの香味揚
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
串カツ カンパチオクラ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
麻 カンパチ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチ煮つけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのレモンマリネ
ゴマカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのアクアパッツァ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
43℃のカンパチ
カンパチ煮付け
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのマリネ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの照り煮
カンパチとキンカン
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの自家製ハム
カンパチのパイ包み焼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの照り焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのカルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのマリネ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ照焼
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの酒かすづけ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチの稲荷
かんぱちカツ
ごまかんぱち丼茶漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのなめろう
間八のペンネミントの香り
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのバッテラ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのロティ サバイヨンソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのごま照り
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの煮つけ
メキシカンパチ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのバターソテー
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのとろろのせ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ大根
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチの中華風
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
勘八のガーリックバター焼き
ローストカンパチ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
大葉香るカンパチの2色ピザ
れんこんサンド
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのエスカベーチェ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの贅沢包み
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのオランダ煮
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
間八カマ一夜干し一夜干し
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのエスニック炒め
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのなめろう
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