成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのカルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのなめろう
ごまカンパチ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの竜田揚げ
串カツ カンパチオクラ
胡麻カンパチ刺身
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのマリネ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
間八のペンネミントの香り
セビーチェ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの春巻
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチとキンカン
カンパチの南蛮漬け
レシピ04
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの竜田揚げ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
麻 カンパチ
胡麻カンパチ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの煮つけ
かんぱちマスタード焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのわらやき
カンパチのレモンマリネ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの握り
カンパチ照焼
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
レシピ04
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ煮つけ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの酒かすづけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチ柚庵焼
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの煮つけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ照り焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのとろろのせ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの中華風
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ゴマカンパチ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちカツ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの稲荷
カンパチ香草焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのバジル和え
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの柚庵焼き
カンパチのすき鍋
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの田楽、大根添え
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの和風カルパッチョ
間八南蛮漬け
クレイジートマト
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのたたき
かんぱちかま塩焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの贅沢包み
かんぱちの船場煮風
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの造りと泡醤油
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのグリル
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ油淋ソース炒め
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのサラダ仕立て
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのレモンマリネ
ゴマカンパチ
カンパチの照焼
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ淡雪蒸し
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのマリネ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのバターソテー
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの梅しそ天ぷら
デビルドフィッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
レシピ04
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチと新玉の南蛮漬け
漬カンパチ丼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのカルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ煮付け
カンパチフライ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちバーガー
カンパチの照り焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの自家製ハム
カンパチ茶漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカツサンド
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのカルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちカツ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの煮つけ
カンパチの塩焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの造り
カレー中日カンパチフライ乗せ
レシピ01
かんぱちカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの香草ポワレ
43℃のカンパチ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱち南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのパテ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチ大根
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのビアフリット
カンパチのバッテラ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
レシピ03
かんぱちの油淋鶏風
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのエスカベッシュ
れんこんサンド
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの照り焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの生姜蒸し
カンパチのなめろう
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
大葉香るカンパチの押し寿司
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのイタリアン丼
間八カマ一夜干し一夜干し
シマアジ南蛮漬け
カンパチのエスカベーチェ
ローストカンパチ
カンパチ漬け茶漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの包み蒸し
カンパチのごま照り
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの和風和え
カンパチの味噌天丼
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのみりん焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ煮つけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのトマト煮
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの和風カルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
勘八の若草焼
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
軽くスモークしたカンパチの菜園風
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
メキシカンパチ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのユッケ風丼
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ唐揚げ
かんぱち照り焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのアクアパッツア
ねじめ間八のカルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの照り煮
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
炙りかんぱちぽん酢
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの香味揚
カンパチのフリット
カンパチの南蛮漬け
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