成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのタルタル～和風ソースで～
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのバッテラ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちマスタード焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのレモンマリネ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの中華風唐揚げ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの照り煮
間八のペンネミントの香り
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
串カツ カンパチオクラ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのみりん焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
ごまカンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのグリルハーブの香り
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの煮つけ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのビアフリット
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのカルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
メキシカンパチ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ煮つけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの塩焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのすき鍋
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの味噌天丼
カンパチのマリネ
カンパチ淡雪蒸し
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
胡麻カンパチ刺身
カンパチのバター醤油炒め
スモークカンパチとハーブサラダ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの南蛮漬け
クレイジートマト
カンパチのカツサンド
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ04
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの柚庵焼き
カンパチ しゃぶ鍋
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ローストカンパチ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ唐揚げ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの包み蒸し
カンパチのフリット
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ煮つけ
かんぱちのトマト煮
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの生姜蒸し
カンパチの塩こうじ揚げ
レシピ04
カンパチのユッケ風丼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ大根のけんちん煮
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの自家製ハム
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのごま照り
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチとキンカン
カンパチの香味揚
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ゴマカンパチ
カンパチのとろろのせ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの南蛮漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの照り焼き
カンパチのたたき バターソテー
間八南蛮漬け
勘八のエスカベッシュ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ幽庵焼き
漬カンパチ丼
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの酒粕和え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのマリネ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの煮つけ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの和風和え
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ大根
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの照り焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの贅沢包み
カンパチのパイ包み焼
かんぱちバーガー
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの照り焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ香草焼き
勘八の若草焼
カンパチ煮付け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの握り
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ茶漬け
カンパチの稲荷
かんぱちのバジル和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのカルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのパテ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ照焼
かんぱちのオランダ煮
カンパチのエスカベッシュ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
レシピ04
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
環八の南蛮酢和え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのカルパッチョ
セビーチェ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
レシピ04
カンパチの照焼
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ照り焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬
カンパチのたたき
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのなめろう
かんぱちの船場煮風
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの春巻
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの香草ポワレ
カンパチの照り焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ゴマカンパチ
カンパチのピリ辛焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのなめろう
カンパチのなめろう
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちカツ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちかま塩焼き
デビルドフィッシュ
カンパチのグリル
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱち南蛮漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのアクアパッツア
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの照り焼き
レシピ04
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのグリル ハーブオイル
シマアジ南蛮漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのみぞれ煮
れんこんサンド
レシピ03
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ
かんぱちの造り
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチラグーのスパゲティ
鹿児島産カンパチの漬け丼
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの中華風
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ごま風味のカンパチ茶漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
43℃のカンパチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱち照り焼き
麻 カンパチ
カンパチのアクアパッツァ
レシピ01
カンパチのイタリアン丼
大葉香るカンパチの押し寿司
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの煮つけ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのブラスケッタ
バターレモンカンパチ
カンパチカブラの糀漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの竜田揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのわらやき
カンパチ柚庵焼
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチフライ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
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