成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
レシピ03
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのアクアパッツァ
セビーチェ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのわらやき
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのユッケ風丼
カンパチの香草ポワレ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ大根
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
レシピ04
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのパテ
レシピ04
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちと高菜揚春巻
鹿児島産カンパチの漬け丼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのマリネ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの香味揚
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのかんずり焼き
串カツ カンパチオクラ
ごま風味のカンパチ茶漬け
勘八の若草焼
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの味噌天丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの稲荷
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちの造り
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
バターレモンカンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのなめろう
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ照り焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの握り
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの塩こうじ揚げ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチのイタリアン丼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちかま塩焼き
カンパチの塩焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの煮つけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ煮つけ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの包み蒸し
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの中華風
カンパチ唐揚げ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのフリット
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ煮付け
かんぱちの煮つけ
かんぱちバーガー
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの煮つけ
かんぱち照り焼き
カンパチ しゃぶ鍋
ねじめ黄金カンパチの漬け
ゴマカンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのなめろう
クレイジートマト
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカツサンド
和楽名物！カンパチのなめろう
胡麻カンパチ
カンパチの漬け カルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
43℃のカンパチ
レシピ04
ゴマカンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの照り焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのとろろのせ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのみりん焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの照り焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのグリル
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチカマの西京焼き
カンパチフライ
カンパチの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチとキンカン
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ
間八のペンネミントの香り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ照焼
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
レシピ01
カンパチのバター醤油炒め
勘八のエスカベッシュ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの油淋鶏風
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
香り高いかんぱちのカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのバッテラ
カンパチの贅沢包み
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのビアフリット
かんぱちのしゃぶしゃぶ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのマリネ
かんぱちの船場煮風
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの照り煮
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
漬カンパチ丼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの梅しそ天ぷら
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのみぞれ煮
かんぱち中華揚げ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
燻製カンパチのタルタル
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのブラスケッタ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのたたき
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ごまカンパチ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ローストカンパチ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの塩焼き
かんぱちカツ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのたたき バターソテー
麻 カンパチ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのごま照り
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのトマト煮
カンパチのレモンマリネ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのバターソテー
カンパチの南蛮漬
カンパチの南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ幽庵焼き
カンパチの自家製ハム
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜蒸し
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
環八の南蛮酢和え
カンパチの酒粕和え
炙りかんぱちぽん酢
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのグリルハーブの香り
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの春巻
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのパイ包み焼
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのバジル和え
レシピ04
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
メキシカンパチ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ柚庵焼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのすき鍋
カンパチのエスカベッシュ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの照焼
かんぱちの照り焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
デビルドフィッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチ香草焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ幽庵焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちカツ
レシピ04
胡麻カンパチ刺身
カンパチの和風和え
間八南蛮漬け
かんぱち南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ茶漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの柚庵焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの竜田揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
れんこんサンド
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのオイスターバター炒め
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.