成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの醬油麴焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのカツサンド
カンパチのすき鍋
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのイタリアン丼
カンパチ柚庵焼
かんぱちのしゃぶしゃぶ
43℃のカンパチ
セビーチェ
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの煮つけ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの握り
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの塩焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ煮つけ
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのごま照り
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの南蛮漬け
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
レシピ04
カンパチのなめろう
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの塩焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ゴマカンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのオイスターバター炒め
レシピ04
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのユッケ風丼
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱち中華揚げ
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ照焼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
環八の南蛮酢和え
カンパチの中華風
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちかま塩焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのガーリックソース焼き
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの藁焼たたき
燻製カンパチのタルタル
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの和風カルパッチョ
ごまカンパチ
かんぱちバーガー
香り高いかんぱちのカルパッチョ
メキシカンパチ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ローストカンパチ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのフリット
カンパチのタルタル～和風ソースで～
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの塩生地包み焼き
レシピ04
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの春巻
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの竜田揚げ
カンパチとキンカン
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのバッテラ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの南蛮漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの照焼
カンパチの柚庵焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちカツ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの照り焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのトマト煮
カンパチの木の子カレーあんかけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
勘八のエスカベッシュ
かんぱちの煮つけ
レシピ01
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのビアフリット
カンパチの生姜蒸し
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのたたき
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの照り焼き
カンパチ照り焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのバジル和え
カンパチの生姜蒸し
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのバターソテー
カンパチのわら焼きたたき
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
漬カンパチ丼
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのグリルハーブの香り
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちの造り
カンパチのマリネ
カンパチの贅沢包み
カンパチのグリル
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの和風和え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ香草焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ煮付け
かんぱち照り焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのみりん焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ゴマカンパチ
かんぱちのかんずり焼き
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの竜田揚げ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ
かんぱちのパテ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
勘八のガーリックバター焼き
カンパチバルサミコロール寿司
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ唐揚げ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ幽庵焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのカルパッチョ
カンパチフライ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチカマの西京焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの照り焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのわらやき
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの酒粕和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ炊き込みご飯
バターレモンカンパチ
カンパチの包み蒸し
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ大根
間八南蛮漬け
カンパチのパイ包み焼
間八のペンネミントの香り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
炙りかんぱちぽん酢
レシピ03
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの照り焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの油淋鶏風
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの照り煮
かんぱちの田楽、大根添え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの煮つけ
ピリ辛ゴマかんぱち
デビルドフィッシュ
カンパチのマリネ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
勘八の若草焼
カンパチの自家製ハム
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
れんこんサンド
カンパチの照り焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチと新玉の南蛮漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの船場煮風
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの南蛮漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのレモンマリネ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちと大根の煮物
麻 カンパチ
レシピ04
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカマ塩焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのとろろのせ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの稲荷
カンパチ煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ大根のけんちん煮
胡麻カンパチ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちカツ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの照り焼き
カンパチの香味揚
カンパチのマディラ酒風味
軽くスモークしたカンパチの菜園風
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのなめろう
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのオランダ煮
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
クレイジートマト
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ごまかんぱち丼茶漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのなめろう
カンパチのしゃぶしゃぶ
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