成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチとアボカドのマヨポン和え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
和楽名物！カンパチのなめろう
胡麻カンパチ刺身
かんぱちカツ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのわら焼きたたき
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチとほうれん草のバター醤油
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの雪塩レモン和え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ しゃぶ鍋
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの柚子餡かけ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの南蛮漬
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのなめろう
カンパチ唐揚げ
カンパチの味噌天丼
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
デビルドフィッシュ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちマスタード焼き
カンパチのマリネ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
バターレモンカンパチ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ照り焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのなめろう
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのカマ塩焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチカブラの糀漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの照り煮
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
勘八の若草焼
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの煮つけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチとキンカン
かんぱちかま塩焼き
カンパチフライ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの塩焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの中華風
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのバターソテー
カンパチのアクアパッツア
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのパテ
カンパチの塩焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのバッテラ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの韓国風ユッケ
43℃のカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
燻製カンパチのタルタル
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのエスカベッシュ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
メキシカンパチ
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのとろろのせ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのグリル
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのカルパッチョ
カンパチのごま照り
セビーチェ
かんぱちと大根の煮物
かんぱち照り焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
勘八のエスカベッシュ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
胡麻カンパチ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの磯辺チーズあげ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのトマト煮
麻 カンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのレモンマリネ
ごまカンパチ
カンパチの稲荷
カンパチ
ゴマカンパチ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのユッケ風丼
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
串カツ カンパチオクラ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの煮つけ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ照焼
かんぱちのオランダ煮
スモークカンパチとハーブサラダ
ゴマカンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのわらやき
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの春巻
カンパチのすき鍋
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのオランダ煮
レシピ04
レシピ04
カンパチカマの西京焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ柚庵焼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの自家製ハム
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの竜田揚げ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのカツサンド
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのビアフリット
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの生姜蒸し
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ大根
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのフリット
レシピ04
カンパチのしゃぶしゃぶ
れんこんサンド
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ茶漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのマディラ酒風味
ローストカンパチ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの照り焼き
漬カンパチ丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチのマリネ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのバジル和え
カンパチの照り焼き
かんぱちバーガー
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの香味揚
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのみりん焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ煮つけ
かんぱちの煮つけ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
間八南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの柚庵焼き
かんぱち中華揚げ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ幽庵焼き
間八のペンネミントの香り
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとチーズの香味焼き
レシピ03
環八の南蛮酢和え
クレイジートマト
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
レシピ04
かんぱちの田楽、大根添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの握り
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの造り
カンパチのマスタードチーズ焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのパイ包み焼
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ねじめ黄金カンパチの漬け
レシピ04
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちカルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの船場煮風
カンパチ幽庵焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの照り焼き
カンパチ煮付け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ香草焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの南蛮漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちカツ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのたたき
カンパチの照焼
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
レシピ01
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの和風和え
カンパチの酒粕和え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
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