成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ唐揚げ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ油淋ソース炒め
カレー中日カンパチフライ乗せ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちカルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの南蛮漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの照り焼き
カンパチのすき鍋
レシピ01
カンパチ幽庵焼き
カンパチ大根
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチの贅沢包み
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの油淋鶏風
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの味噌天丼
カンパチのみぞれ煮
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの藁焼たたき
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの春巻
カンパチの照り焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのマリネ
かんぱちと大根の煮物
セビーチェ
カンパチのみりん焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鹿児島産カンパチの漬け丼
レシピ04
ごまカンパチ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの中華風
串カツ カンパチオクラ
レシピ04
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ照り焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
大葉香るカンパチの押し寿司
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちバーガー
カンパチのマスタードチーズ焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの生姜蒸し
カンパチ味噌幽庵焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ゴマカンパチ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカマ塩焼き
かんぱち照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちマスタード焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの南蛮漬
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ
漬カンパチ丼
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
勘八のエスカベッシュ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
さくらチップ薫るスモークカンパチ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのたたき
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ幽庵焼き
レシピ04
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの煮つけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのバターソテー
カンパチのビアフリット
デビルドフィッシュ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの炙り カルパッチョ
43℃のカンパチ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチと新玉の南蛮漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの煮つけ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちカツ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの稲荷
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ煮付け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ照焼
カンパチのパイ包み焼
カンパチの柚庵焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのバジル和え
カンパチ香草焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
クレイジートマト
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのカルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの塩ニンニク蒸し
ローストカンパチ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ煮つけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
環八の南蛮酢和え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのロティ サバイヨンソース
スモークカンパチとハーブサラダ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの塩焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
レシピ04
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの香味揚
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの船場煮風
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチとキンカン
かんぱちと高菜揚春巻
麻 カンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのごま照り
カンパチの自家製ハム
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのパテ
カンパチの包み蒸し
カンパチの宮古みそ煮
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチフライ
カンパチのマリネ
カンパチのなめろう
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのバッテラ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのなめろう
勘八の若草焼
カンパチカブラの糀漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの酒粕和え
カンパチのアクアパッツア
バターレモンカンパチ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのレモンマリネ
ゴマカンパチ
れんこんサンド
かんぱちの造り
カンパチの照り焼き
カンパチ茶漬け
胡麻カンパチ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの竜田揚げ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのとろろのせ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱち南蛮漬け
カンパチの塩焼き
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのトマト煮
カンパチ炊き込みご飯
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの照り煮
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの和風カルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ
カンパチのフリット
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
炙りかんぱちぽん酢
メキシカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちカツ
かんぱちのわらやき
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのマディラ酒風味
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちかま塩焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの照り焼き
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカツサンド
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチラグーのスパゲティ
間八カマ一夜干し一夜干し
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの照り焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
香り高いかんぱちのカルパッチョ
間八のペンネミントの香り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのエスニック炒め
かんぱち中華揚げ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風和え
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの香草ポワレ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ03
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの煮つけ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
レシピ04
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの木の子カレーあんかけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ柚庵焼
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの梅しそ天ぷら
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ柚香焼き 京芋添え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの照焼
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの生姜蒸し
間八南蛮漬け
カンパチのグリル
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチの握り
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