成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
れんこんサンド
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ煮つけ
かんぱちカツ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのパイ包み焼
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
シマアジ南蛮漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのトマト煮
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの照り焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ幽庵焼き
かんぱち照り焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
胡麻カンパチ
カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのみりん焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのガーリックソース焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの香味揚
カンパチとキンカン
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
スモークカンパチとハーブサラダ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
麻 カンパチ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのグリル ハーブオイル
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ照り焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの煮つけ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの熱々瞬間マリネ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
レシピ04
かんぱちの竜田揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
レシピ04
かんぱちのバターソテー
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの照り焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの贅沢包み
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの柚子餡かけ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
レシピ04
カンパチのグリル
カンパチの照り煮
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの味噌天丼
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
メキシカンパチ
大葉香るカンパチの2色ピザ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ大根のけんちん煮
レシピ04
かんぱちのわらやき
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの包み蒸し
カンパチのマスタードチーズ焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
43℃のカンパチ
かんぱちの船場煮風
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの照り焼き
かんぱちのパテ
カンパチの握り
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
カンパチの中華風
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ煮付け
カンパチの南蛮漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
大葉香るカンパチの押し寿司
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ大根 柚子胡椒風味
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱち南蛮漬け
カンパチ漬け茶漬け
間八南蛮漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
レシピ04
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチのたたき
かんぱちカルパッチョ
カンパチ香草焼き
カンパチのマリネ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの煮つけ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのなめろう
カンパチ柚庵焼
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのムニエル エスニック風
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ煮つけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの油淋鶏風
勘八のエスカベッシュ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのバッテラ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの和風和え
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ唐揚げ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの春巻
カンパチのオイスターバター炒め
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの塩生地包み焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
デビルドフィッシュ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの照り焼き
カンパチ油淋ソース炒め
レシピ03
かんぱちカツ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
ローストカンパチ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの中国風お造りサラダ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの稲荷
カンパチとほうれん草のバター醤油
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのごま照り
カンパチのマリネ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのわら焼きたたき
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ塩焼き梅みぞれ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのバジル和え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ幽庵焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ大根
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの照り焼き
胡麻カンパチ刺身
ゴマカンパチ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ茶漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのとろろのせ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
クレイジートマト
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの木の子カレーあんかけ
セビーチェ
バターレモンカンパチ
漬カンパチ丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチカマの西京焼き
ごまカンパチ
かんぱちの造り
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの照り焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのカツサンド
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのビアフリット
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
勘八の若草焼
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
ゴマカンパチ
カンパチのアクアパッツァ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱち中華揚げ
カンパチのすき鍋
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちバーガー
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの塩焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの酒粕和え
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのフリット
カンパチ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
間八のペンネミントの香り
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの煮つけ
カンパチの照焼
カンパチフライ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ照焼
レシピ01
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