成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの香草ポワレ
カンパチのみりん焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ照り焼き
カンパチの照焼
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちの造り
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
勘八の若草焼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのパイ包み焼
カンパチのなめろう
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの照り焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチ大根
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチラグーのスパゲティ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
れんこんサンド
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのサラダ仕立て
胡麻カンパチ
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとキンカン
カンパチフライ
カンパチの梅しそ天ぷら
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ幽庵焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのすき鍋
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのレモンマリネ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ照焼
かんぱち照り焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのマリネ
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り煮
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチのたたき
レシピ04
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの贅沢包み
43℃のカンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ごまカンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのユッケ風丼
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
レシピ03
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの中華風
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの煮つけ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの南蛮漬
カンパチの竜田揚げ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの照り焼き
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのバターソテー
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちバーガー
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柚庵焼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ZUZU風胡麻カンパチ
環八の南蛮酢和え
カンパチカマの西京焼き
バターレモンカンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの香味揚
カンパチの和風カルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのバッテラ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの船場煮風
カンパチのマスタードチーズ焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの春巻
デビルドフィッシュ
かんぱちの油淋鶏風
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの照り焼き
かんぱちのパテ
カンパチの和風和え
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの稲荷
カンパチ幽庵焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの自家製ハム
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのとろろのせ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの煮つけ
カンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ唐揚げ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちカツ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのイタリアン丼
麻 カンパチ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ゴマカンパチ
間八南蛮漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの照り焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ大根のけんちん煮
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのカルパッチョ
クレイジートマト
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ
セビーチェ
ゴマカンパチ
メキシカンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
レシピ04
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ煮つけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのオランダ煮
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのレモンマリネ
漬カンパチ丼
カンパチのマディラ酒風味
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱち中華揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちカツ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの握り
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの醬油麴焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ煮付け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのごま照り
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱち南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのグリル
カンパチのカツサンド
ごまかんぱち丼茶漬け
串カツ カンパチオクラ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのカマ塩焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのマリネ
カンパチの味噌天丼
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの塩焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの酒粕和え
カンパチの生姜蒸し
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのバジル和え
カンパチ香草焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ茶漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのバター醤油炒め
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのビアフリット
ローストカンパチ
かんぱちカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
間八のペンネミントの香り
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのなめろう
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの照り焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
レシピ01
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのフリット
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
燻製カンパチのタルタル
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの胡麻風味漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちと大根の煮物
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ04
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのわらやき
カンパチ炊き込みご飯
レシピ04
カンパチのピリ辛焼き
レシピ04
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.