成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
環八の南蛮酢和え
カンパチのたたき
カンパチの照り焼き
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの生姜〆巻き寿司
ローストカンパチ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのバッテラ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カレー中日カンパチフライ乗せ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのアクアパッツア
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのイタリアン丼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り煮
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのビアフリット
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチカマの西京焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのグリル
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの塩焼き
カンパチ幽庵焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのレモンマリネ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの贅沢包み
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのフリット
かんぱちのパテ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ照焼
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの煮つけ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
レシピ04
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの船場煮風
レシピ04
かんぱちの造り
かんぱちの竜田揚げ
大葉香るカンパチの押し寿司
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
かんぱち南蛮漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの南蛮漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
レシピ03
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの和風カルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの煮つけ
カンパチのなめろう
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのなめろう
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのマリネ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの塩焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ煮つけ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの照焼
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのオランダ煮
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのとろろのせ
バターレモンカンパチ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの南蛮漬け
漬カンパチ丼
れんこんサンド
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのアクアパッツァ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの中華風
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの竜田揚げ
カンパチ茶漬け
カンパチの味噌天丼
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのカルパッチョ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちバーガー
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチとキンカン
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
レシピ04
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ照り焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのミラノ風 春菊のソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
デビルドフィッシュ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの香味揚
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのマリネ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
クレイジートマト
ゴマカンパチ
レシピ01
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのなめろう
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの梅しそ天ぷら
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのカツサンド
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの照り焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ香草焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのごま照り
カンパチのユッケ風丼
カンパチの酒粕和え
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのパイ包み焼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの春巻
かんぱちのバジル和え
カンパチと新玉の南蛮漬け
43℃のカンパチ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
メキシカンパチ
かんぱちのわらやき
カンパチフライ
カンパチのみぞれ煮
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの照り焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
シマアジ南蛮漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのトマト煮
カンパチの中国風お造りサラダ
勘八のエスカベッシュ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのみりん焼き
カンパチの醬油麴焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの柚庵焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ幽庵焼き
カンパチ油淋ソース炒め
勘八の若草焼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの和風和え
かんぱち照り焼き
間八南蛮漬け
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチとチーズの香味焼き
ゴマカンパチ
かんぱちカツ
カンパチ しゃぶ鍋
胡麻カンパチ
ごまカンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱち中華揚げ
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの照り焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ唐揚げ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ煮付け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ炊き込みご飯
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
麻 カンパチ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
間八カマ一夜干し一夜干し
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの香草ポワレ
かんぱちと大根の煮物
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの包み蒸し
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
セビーチェ
カンパチの握り
カンパチの南蛮漬
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのすき鍋
カンパチ大根
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
須崎勘八の胡麻茶漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの稲荷
鹿児島産『ゴマカンパチ』
間八のペンネミントの香り
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ柚庵焼
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
レシピ04
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ漬け茶漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ04
ZUZU風胡麻カンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの煮つけ
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