成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カレー中日カンパチフライ乗せ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのオランダ煮
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
クレイジートマト
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのごま照り
カンパチのバッテラ
カンパチのガーリックソース焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
レシピ03
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ照焼
ごまカンパチ
かんぱちの煮つけ
カンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
胡麻カンパチ刺身
カンパチのエスカベーチェ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちの中華風唐揚げ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
レシピ01
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのバジル和え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ香草焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちバーガー
カンパチ照り焼き
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
胡麻カンパチ
カンパチの中華風
カンパチラグーのスパゲティ
間八南蛮漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
バターレモンカンパチ
レシピ04
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの稲荷
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの生姜蒸し
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの小鍋仕立て
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの煮つけ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのたたき
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ油淋ソース炒め
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのパイ包み焼
かんぱちカルパッチョ
カンパチフライ
カンパチのわら焼きたたき
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのカルパッチョ仕立て
麻 カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの和風和え
かんぱちのトマト煮
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ幽庵焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ煮つけ
かんぱちマスタード焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ炊き込みご飯
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちカツ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
間八カマ一夜干し一夜干し
レシピ04
カンパチのフリット
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの贅沢包み
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの香草ポワレ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのかんずり焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱち照り焼き
かんぱちの油淋鶏風
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
ゴマカンパチ
カンパチのカツサンド
環八の南蛮酢和え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの味噌天丼
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの竜田揚げ
間八のペンネミントの香り
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのグリル
かんぱちの造り
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの柚庵焼き
れんこんサンド
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのレモンマリネ
カンパチのマリネ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの磯辺チーズあげ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのマリネ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの照り焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのなめろう
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのみりん焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱち南蛮漬け
メキシカンパチ
ローストカンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの照焼
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのなめろう
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの酒粕和え
カンパチ煮付け
漬カンパチ丼
カンパチの塩焼き
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの煮つけ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ塩焼き梅みぞれ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
セビーチェ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製ハム
43℃のカンパチ
レシピ04
カンパチの春巻
カンパチの南蛮漬
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのみぞれ煮
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのカマ塩焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの照り煮
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのエスニック炒め
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのユッケ風丼
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのタルタル～和風ソースで～
デビルドフィッシュ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのパテ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの藁焼たたき
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの包み蒸し
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
レシピ04
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの船場煮風
カンパチの和風カルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの南蛮漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ柚庵焼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
串カツ カンパチオクラ
カンパチのなめろう
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱち中華揚げ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのカルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
シマアジ南蛮漬け
カンパチの握り
炙りかんぱちぽん酢
レシピ04
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ煮つけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのビアフリット
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのオランダ煮
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのバターソテー
かんぱちカツ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのマディラ酒風味
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ唐揚げ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ大根
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ゴマカンパチ
カンパチのすき鍋
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちと大根の煮物
カンパチカツ 黒酢餡掛け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのエスカベッシュ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
勘八の若草焼
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのわらやき
かんぱちのフリッター トマトの香り
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのロティ サバイヨンソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのとろろのせ
カンパチ茶漬け
カンパチとキンカン
カンパチのアクアパッツァ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの香味揚
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
熟成カンパチの炙りユッケ
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