成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの酒粕和え
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
大葉香るカンパチの押し寿司
ごま風味のカンパチ茶漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチのマリネ
カンパチの味噌天丼
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱち照り焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ煮つけ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのフリット
間八南蛮漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
レシピ04
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの照焼
カンパチの生姜蒸し
カンパチの中華風
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのパテ
カンパチの照り焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
土佐のカンパチ わら塩たたき
胡麻カンパチ刺身
カンパチのカツサンド
カンパチ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのパイ包み焼
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱち南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの贅沢包み
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのユッケ風丼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのカルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのバジル和え
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの塩焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチの照り煮
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ大根のけんちん煮
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ照焼
カレー中日カンパチフライ乗せ
大分産カンパチのタルタル3種盛
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの塩焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの春巻
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの自家製ハム
カンパチのカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの漬け カルパッチョ
環八の南蛮酢和え
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちカツ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのカマ塩焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
レシピ04
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのビアフリット
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと新玉の南蛮漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのすき鍋
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのわらやき
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチフライ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちカツ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの香味揚
カンパチ幽庵焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちの造り
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちバーガー
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
デビルドフィッシュ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチバルサミコロール寿司
バターレモンカンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのエスニック炒め
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ごまカンパチ
カンパチのたたき
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
レシピ03
カンパチ柚庵焼
カンパチの照り焼き
カンパチ茶漬け
カンパチカマの西京焼き
カンパチの柚庵焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
さくらチップ薫るスモークカンパチ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの船場煮風
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ04
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの稲荷
カンパチのなめろう
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
間八のペンネミントの香り
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの韓国風ユッケ
レシピ04
カンパチ唐揚げ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのバターソテー
カンパチの南蛮漬
クレイジートマト
メキシカンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチの和風和え
かんぱちのカルパッチョ
胡麻カンパチ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの和風カルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
シマアジ南蛮漬け
レシピ04
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの照り焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
レシピ01
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの握り
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのマヨネーズ焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ塩焼き梅みぞれ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチとキンカン
カンパチの塩焼き 春野菜添え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの煮つけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのトマト煮
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの香草ポワレ
カンパチ煮付け
カンパチ大根
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのグリル
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの竜田揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのごま照り
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ
勘八のエスカベッシュ
漬カンパチ丼
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのなめろう
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのマリネ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
れんこんサンド
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのみぞれ煮
カンパチ香草焼き
カンパチのバッテラ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの胡麻風味漬け
勘八の若草焼
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのイタリアン丼
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの和風カルパッチョ
麻 カンパチ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ照り焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
セビーチェ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの煮つけ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちと大根の煮物
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
ゴマカンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのなめろう
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ローストカンパチ
カンパチの中国風お造りサラダ
43℃のカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ煮つけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの包み蒸し
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの造りと泡醤油
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