成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチ幽庵焼き
かんぱち照り焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
クレイジートマト
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのバターソテー
香り高いかんぱちのカルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチの塩レモン麹漬け
シマアジ南蛮漬け
環八の南蛮酢和え
カンパチの柚庵焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのバジル和え
かんぱちの煮つけ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチとキンカン
カンパチのマリネ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの煮つけ
カンパチのマリネ
レシピ04
カンパチの炙り カルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのユッケ風丼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの春巻
カンパチ茶漬け
カンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
勘八の若草焼
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのオイスターバター炒め
ローストカンパチ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちと大根の煮物
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの中華風
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
胡麻カンパチ
かんぱちの船場煮風
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのアクアパッツア
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの酒粕和え
かんぱちの小鍋仕立て
レシピ01
カンパチの和風和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのわら焼きたたき
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのパテ
れんこんサンド
カンパチ香草焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの稲荷
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの照り焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ねじめ間八のカルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
スモークカンパチとハーブサラダ
セビーチェ
カンパチのアクアパッツァ
バターレモンカンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ照焼
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱち中華揚げ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチカブラの糀漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
麻 カンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのマヨネーズ焼き
レシピ04
カンパチのみりん焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのビアフリット
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの雪塩レモン和え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのバター醤油炒め
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
レシピ04
カンパチ照り焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
漬カンパチ丼
カンパチ煮つけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのイタリアン丼
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
勘八のエスカベッシュ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
レシピ03
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのなめろう
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの油淋鶏風
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのなめろう
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
串カツ カンパチオクラ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのみぞれ煮
カンパチの生姜蒸し
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
メキシカンパチ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのたたき
間八南蛮漬け
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り焼き
レシピ04
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチフライ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの包み蒸し
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの煮つけ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
43℃のカンパチ
カンパチの照り煮
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの香草ポワレ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ゴマカンパチ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのごま照り
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの照り焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのトマト煮
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカツサンド
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
胡麻カンパチ刺身
カンパチカマの西京焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ柚庵焼
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの照り焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのバッテラ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの贅沢包み
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの塩焼き
カンパチの竜田揚げ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ漬け茶漬け
間八のペンネミントの香り
カンパチとアボカドのマヨポン和え
勘八のガーリックバター焼き
ゴマカンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちバーガー
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱち南蛮漬け
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちカルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
レシピ04
デビルドフィッシュ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのグリル
カンパチの南蛮漬
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの照り焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ
かんぱちの酒かすづけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのガーリックソース焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのオランダ煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちマスタード焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照り焼き
炙りかんぱちぽん酢
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ大根
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ唐揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのなめろう
カンパチの味噌天丼
カンパチのマスタードチーズ焼き
ごまカンパチ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの香味揚
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちカツ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちカツ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの握り
かんぱちのブラスケッタ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ煮付け
カンパチのフリット
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの造り
カンパチの照焼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのすき鍋
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのわらやき
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの中華風唐揚げ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの塩こうじ揚げ
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