成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
レシピ04
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ茶漬け
カンパチのなめろう
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの照り焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちバーガー
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ柚庵焼
カンパチ大根のけんちん煮
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの稲荷
カンパチのエスカベッシュ
間八のペンネミントの香り
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの生姜蒸し
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの和風カルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチとキンカン
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱち中華揚げ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの船場煮風
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのフリット
カンパチの味噌天丼
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの南蛮漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのグリル
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのマスタードチーズ焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ煮つけ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの生姜蒸し
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ
カンパチのオイスターバター炒め
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのビアフリット
カンパチのバッテラ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのなめろう
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのなめろう
カンパチのみぞれ煮
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのわらやき
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの握り
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチバルサミコロール寿司
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの造りと泡醤油
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカツサンド
かんぱちカルパッチョ
間八南蛮漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのレモンマリネ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
レシピ04
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのマヨネーズ焼き
環八の南蛮酢和え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの竜田揚げ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ照り焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
レシピ03
カンパチ煮付け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
間八カマ一夜干し一夜干し
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ煮つけ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの磯辺チーズあげ
シマアジ南蛮漬け
カンパチカブラの糀漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチカマの西京焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの贅沢包み
カンパチのカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのトマト煮
かんぱちと高菜揚春巻
レシピ01
カンパチの自家製ハム
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの梅しそ天ぷら
和楽名物！カンパチのなめろう
胡麻カンパチ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのロティ サバイヨンソース
ローストカンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの春巻
かんぱち南蛮漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのアクアパッツア
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
ゴマカンパチ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
メキシカンパチ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの包み蒸し
43℃のカンパチ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのバジル和え
カンパチの塩焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
勘八のガーリックバター焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのごま照り
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ唐揚げ
カンパチ香草焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのたたき
かんぱちの造り
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの照り煮
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
バターレモンカンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
セビーチェ
カンパチの梅しそ天ぷら
デビルドフィッシュ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのピリ辛焼き
ゴマカンパチ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの照焼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
胡麻カンパチ刺身
勘八の若草焼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの塩焼き
ごまカンパチ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの中華風
カンパチ大根
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのオランダ煮
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのわら焼きたたき
熟成カンパチの炙りユッケ
レシピ04
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのパテ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの照り焼き
カンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのサラダ仕立て
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
レシピ04
カンパチの柚庵焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのユッケ風丼
かんぱちの小鍋仕立て
クレイジートマト
カンパチのイタリアン丼
カンパチのマリネ
かんぱちカツ
かんぱちの煮つけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのみりん焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチのすき鍋
カンパチの照り焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの照り焼き
燻製カンパチのタルタル
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのマリネ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
レシピ04
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちカツ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの香味揚
カンパチの熱々瞬間マリネ
勘八のエスカベッシュ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのとろろのせ
カンパチフライ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのパイ包み焼
麻 カンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチと天恵菇のホイル焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチの煮つけ
漬カンパチ丼
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ照焼
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの酒粕和え
かんぱちのバターソテー
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの和風和え
かんぱちマスタード焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
れんこんサンド
かんぱち照り焼き
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