成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのエスニック炒め
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの煮つけ
レシピ04
カンパチ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの贅沢包み
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのイタリアン丼
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ味噌幽庵焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの塩焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの磯辺チーズあげ
シマアジ南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチ照り焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ煮付け
かんぱちかま塩焼き
レシピ04
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチの雪塩レモン和え
須崎勘八の胡麻茶漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのなめろう
カンパチのビアフリット
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの香味揚
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのバターソテー
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの油淋鶏風
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ漬け茶漬け
ローストカンパチ
かんぱちの造り
カンパチのすき鍋
ゴマカンパチ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのみりん焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのバジル和え
れんこんサンド
土佐のカンパチ わら塩たたき
デビルドフィッシュ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの中華風
カンパチの醬油麴焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの照り焼き
ごまカンパチ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの和風和え
カンパチの照り焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
間八南蛮漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
間八のペンネミントの香り
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのとろろのせ
ピリ辛ゴマかんぱち
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
メキシカンパチ
カンパチの自家製ハム
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの照り焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの煮つけ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの稲荷
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチのユッケ風丼
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの味噌天丼
かんぱちと大根の煮物
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのエスカベーチェ
胡麻カンパチ
カンパチのカツサンド
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ
カンパチの春巻
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのポワレ マスタード仕立て
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ塩焼き梅みぞれ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマリネ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちの煮つけ
勘八の若草焼
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちカツ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ照焼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのオランダ煮
クレイジートマト
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
麻 カンパチ
カンパチの南蛮漬け
かんぱち南蛮漬け
カンパチ大根
カンパチのみぞれ煮
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとキンカン
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの南蛮漬
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの照り焼き
カンパチのバッテラ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ唐揚げ
かんぱちカツ
カンパチカマの西京焼き
炙りかんぱちぽん酢
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ煮つけ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちの藁焼たたき
環八の南蛮酢和え
かんぱちマスタード焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのわらやき
カンパチのなめろう
かんぱちのパテ
レシピ03
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの木の子カレーあんかけ
セビーチェ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ バター醤油サラダ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
勘八のエスカベッシュ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちバーガー
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの握り
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
胡麻カンパチ刺身
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのなめろう
カンパチのレモンマリネ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのロティ サバイヨンソース
漬カンパチ丼
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのカマ塩焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのグリル
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ香草焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
レシピ04
かんぱち中華揚げ
カンパチフライ
カンパチのマリネ
かんぱちのトマト煮
カンパチの宮古みそ煮
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ茶漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの照焼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
大分産カンパチのタルタル3種盛
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
バターレモンカンパチ
かんぱち照り焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの包み蒸し
串カツ カンパチオクラ
カンパチの酒粕和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの照り煮
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのごま照り
かんぱちカルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
レシピ01
43℃のカンパチ
カンパチ柚庵焼
カンパチのフリット
レシピ04
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ淡雪蒸し
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのカルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの船場煮風
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの柚庵焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
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