成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
レシピ04
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
レシピ01
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ煮つけ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのわらやき
カンパチの包み蒸し
ゴマカンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのたたき バターソテー
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのカルパッチョ
カンパチの贅沢包み
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの煮つけ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの塩ニンニク蒸し
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの南蛮漬
かんぱちのオランダ煮
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのなめろう
漬カンパチ丼
かんぱちの煮つけ
かんぱち中華揚げ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの船場煮風
カンパチのなめろう
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのカルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのトマト煮
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ香草焼き
カンパチの造りと泡醤油
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩焼き
メキシカンパチ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちバーガー
間八南蛮漬け
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちの煮つけ
カンパチ しゃぶ鍋
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの造り
カンパチ大根
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのカツサンド
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのみりん焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの柚庵焼き
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの雪塩レモン和え
レシピ03
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの照焼
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのエスカベッシュ
ローストカンパチ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのビアフリット
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ04
カンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ大根のけんちん煮
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
バターレモンカンパチ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちカツ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの香味揚
かんぱちカツ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのバッテラ
かんぱちと大根の煮物
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
香り高いかんぱちのカルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの田楽、大根添え
勘八の若草焼
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのマリネ
カンパチとチーズの香味焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのカルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのバターソテー
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのマヨネーズ焼き
シマアジ南蛮漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ唐揚げ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの和風和え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
43℃のカンパチ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの稲荷
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのとろろのせ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのバジル和え
麻 カンパチ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの竜田揚げ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱち照り焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの炙り カルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのフリット
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ照り焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの握り
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの照り焼き
かんぱちのパテ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチとキンカン
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの香草ポワレ
カンパチのすき鍋
レシピ04
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱち南蛮漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り煮
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ゴマカンパチ
クレイジートマト
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ味噌幽庵焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの磯辺チーズあげ
間八カマ一夜干し一夜干し
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ柚庵焼
れんこんサンド
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ煮つけ
胡麻カンパチ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの春巻
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ
かんぱちカルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちマスタード焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのみぞれ煮
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのイタリアン丼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩焼き
かんぱちのかんずり焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチのオイスターバター炒め
串カツ カンパチオクラ
カンパチのこぶじめ(刺身)
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのユッケ風丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのカルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのごま照り
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ煮付け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのグリルハーブの香り
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの南蛮漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの中国風お造りサラダ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのマリネ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの酒粕和え
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ照焼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチの中華風
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちかま塩焼き
炙りかんぱちぽん酢
デビルドフィッシュ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのたたき
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチとアボカドのマヨポン和え
大葉香るカンパチの2色ピザ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのグリル
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ茶漬け
カンパチのバター醤油炒め
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの照り焼き
レシピ04
セビーチェ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの味噌天丼
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのアクアパッツァ
ごまカンパチ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの照り焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチフライ
カンパチのなめろう
間八のペンネミントの香り
カンパチの梅しそ天ぷら
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