成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ煮付け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの贅沢包み
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
バターレモンカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの香草ポワレ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチバルサミコロール寿司
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのバジル和え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの竜田揚げ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ゴマカンパチ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの船場煮風
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
レシピ01
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチの包み蒸し
カンパチ味噌幽庵焼き
ごまカンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ柚庵焼
カンパチの塩ニンニク蒸し
麻 カンパチ
ゴマカンパチ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの中国風お造りサラダ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチとチーズの香味焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
クレイジートマト
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのエスカベッシュ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちかま塩焼き
カンパチのとろろのせ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのマリネ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱち照り焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのパテ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カレー中日カンパチフライ乗せ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ大根
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
間八のペンネミントの香り
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの塩こうじ揚げ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ茶漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのなめろう
れんこんサンド
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
環八の南蛮酢和え
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
胡麻カンパチ刺身
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱち南蛮漬け
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのみりん焼き
かんぱちカルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
かんぱちバーガー
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチカマの西京焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのレモンマリネ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ
レシピ04
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちカツ
間八南蛮漬け
カンパチのなめろう
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの中華風
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの味噌天丼
カンパチのマリネ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの造り
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちカツ
カンパチの雪塩レモン和え
レシピ03
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのオランダ煮
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの煮つけ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの和風和え
43℃のカンパチ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
レシピ04
かんぱちのグリル ハーブオイル
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの竜田揚げ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ煮つけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの照り焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの中華風唐揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのすき鍋
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのたたき
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
漬カンパチ丼
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの稲荷
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのトマト煮
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのオランダ煮
レシピ04
カンパチのカツサンド
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ唐揚げ
デビルドフィッシュ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのビアフリット
カンパチのグリル
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチフライ
カンパチの酒粕和え
スモークカンパチとハーブサラダ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
勘八の若草焼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのアクアパッツア
レシピ04
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの照焼
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ しゃぶ鍋
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ照り焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの握り
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの煮つけ
カンパチのごま照り
カンパチ香草焼き
カンパチの照り焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
燻製カンパチのタルタル
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの南蛮漬
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの南蛮漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのアクアパッツァ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの生姜蒸し
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのユッケ風丼
レシピ04
カンパチ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのフリット
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ油淋ソース炒め
メキシカンパチ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのかんずり焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
勘八のエスカベッシュ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチとほうれん草のバター醤油
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの照り煮
カンパチのバッテラ
セビーチェ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのバターソテー
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの塩生地包み焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの漬け カルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの香味揚
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの油淋鶏風
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのなめろう
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの柚庵焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ照焼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのパイ包み焼
カンパチの塩焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
胡麻カンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの自家製ハム
カンパチとキンカン
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのレモンマリネ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ローストカンパチ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの春巻
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのわらやき
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱち中華揚げ
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