成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
ごまカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの塩焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのみぞれあん掛け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの自家製ハム
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ大根
かんぱち中華揚げ
セビーチェ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
間八カマ一夜干し一夜干し
ZUZU風胡麻カンパチ
勘八の若草焼
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの春巻
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの船場煮風
カンパチの塩焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ照焼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのバジル和え
和楽名物！カンパチのなめろう
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのエスカベッシュ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの柚庵焼き
カンパチのビアフリット
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのマリネ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの照り焼き
かんぱちの煮つけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ゴマカンパチ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの贅沢包み
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの生姜蒸し
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
レシピ04
かんぱちと大根の煮物
かんぱちカツ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの酒粕和え
カンパチのフリット
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ煮付け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ローストカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのとろろのせ
かんぱちのかんずり焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
メキシカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとほうれん草のバター醤油
ゴマカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
レシピ04
カンパチ柚庵焼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのバターソテー
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの照焼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのアクアパッツア
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのグリル
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちバーガー
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ バター醤油サラダ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのカツサンド
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのわらやき
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの中華風
かんぱちのオランダ煮
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチと天恵菇のホイル焼き
レシピ04
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちカツ
かんぱちの酒かすづけ
間八南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの香味揚
レシピ04
漬カンパチ丼
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
43℃のカンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
麻 カンパチ
カンパチ茶漬け
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ しゃぶ鍋
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちの藁焼たたき
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとキンカン
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの南蛮漬け
間八のペンネミントの香り
かんぱちのトマト煮
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ炊き込みご飯
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの握り
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのみりん焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのマリネ
カンパチの生姜蒸し
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ唐揚げ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの醬油麴焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
クレイジートマト
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ幽庵焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
れんこんサンド
かんぱちかま塩焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの竜田揚げ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
シマアジ南蛮漬け
カンパチの南蛮漬
カンパチ幽庵焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの宮古みそ煮
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちカルパッチョ
バターレモンカンパチ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのごま照り
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの照り煮
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのみぞれ煮
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの照り焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの照り焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ煮つけ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの包み蒸し
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのバッテラ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの和風和え
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ
レシピ03
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの照り焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのパテ
カンパチの煮つけ
勘八のエスカベッシュ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
デビルドフィッシュ
レシピ01
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの照り焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
環八の南蛮酢和え
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
レシピ04
カンパチ照り焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのたたき
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの造り
カンパチのすき鍋
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの味噌天丼
カンパチの稲荷
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの香草ポワレ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのエスカベーチェ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱち照り焼き
カンパチ香草焼き
カンパチのユッケ風丼
胡麻カンパチ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのなめろう
かんぱちと高菜揚春巻
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