成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチフライ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと新玉の南蛮漬け
メキシカンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ大根
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのマリネ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのピリ辛焼き
デビルドフィッシュ
カンパチ しゃぶ鍋
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのマリネ
かんぱちと大根の煮物
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの小鍋仕立て
串カツ カンパチオクラ
カンパチのすき鍋
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのなめろう
かんぱちバーガー
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
胡麻カンパチ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちカツ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
炙りかんぱちぽん酢
ごまカンパチ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのタルタル～和風ソースで～
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの握り
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ煮つけ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱち照り焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの香味揚
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ炊き込みご飯
ローストカンパチ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
レシピ01
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの贅沢包み
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ04
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
レシピ04
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
レシピ04
カンパチのサラダ仕立て
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのブラスケッタ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱち南蛮漬け
カンパチ柚庵焼
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの柚庵焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチのフリット
かんぱちかま塩焼き
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチカマの西京焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの照り焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの南蛮漬け
カンパチ煮付け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのたたき
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
43℃のカンパチ
かんぱちのトマト煮
かんぱちのオランダ煮
カンパチとキンカン
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの熱々瞬間マリネ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ唐揚げ
かんぱちのオランダ煮
かんぱち中華揚げ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの和風和え
カンパチのカツサンド
カンパチの照り焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの照焼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのエスカベッシュ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのなめろう
れんこんサンド
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ茶漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのわらやき
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのイタリアン丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのビアフリット
カンパチの南蛮漬
カンパチ幽庵焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちカツ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのごま照り
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
レシピ04
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチラグーのスパゲティ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの生姜蒸し
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの南蛮漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの煮つけ
セビーチェ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの黒糖南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
勘八のエスカベッシュ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ照焼
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ照り焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
レシピ04
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのバッテラ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの照り煮
かんぱちのパテ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの自家製ハム
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
レシピ03
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのバターソテー
カンパチの中華風
カンパチの酒粕和え
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの煮つけ
カンパチ香草焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのみりん焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの照り焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
土佐のカンパチ わら塩たたき
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのアクアパッツア
勘八の若草焼
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの造り
クレイジートマト
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちカルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちマスタード焼き
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの春巻
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのとろろのせ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチバルサミコロール寿司
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのグリルハーブの香り
間八南蛮漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
燻製カンパチのタルタル
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの包み蒸し
シマアジ南蛮漬け
麻 カンパチ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの照り焼き
バターレモンカンパチ
ゴマカンパチ
環八の南蛮酢和え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのレモンマリネ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの味噌天丼
カンパチ煮つけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのバジル和え
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのみぞれあん掛け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
間八のペンネミントの香り
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのグリル
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのわら焼きたたき
胡麻カンパチ刺身
漬カンパチ丼
カンパチ塩焼き梅みぞれ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの船場煮風
カンパチの稲荷
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのみぞれ煮
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
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