成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちバーガー
カンパチのごま照り
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチフライ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱち照り焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの船場煮風
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのなめろう
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの稲荷
カンパチの酒粕和え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのみぞれ煮
カンパチ煮付け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの春巻
ゴマカンパチ
カンパチの造りと泡醤油
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのトマト煮
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのブラスケッタ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
レシピ01
カンパチ柚庵焼
胡麻カンパチ
カンパチのなめろう
カンパチのイタリアン丼
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
セビーチェ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのマディラ酒風味
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
バターレモンカンパチ
カンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのマリネ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ煮つけ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの握り
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの生姜蒸し
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちマスタード焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
胡麻カンパチ刺身
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのオランダ煮
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ茶漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのすき鍋
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの贅沢包み
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのビアフリット
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのミラノ風 春菊のソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのエスニック炒め
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ZUZU風胡麻カンパチ
燻製カンパチのタルタル
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
レシピ03
カンパチの醬油麴焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
レシピ04
カンパチ香草焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ
カンパチの照焼
カンパチのとろろのせ
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの包み蒸し
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
デビルドフィッシュ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
間八のペンネミントの香り
かんぱちの造り
環八の南蛮酢和え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのみりん焼き
れんこんサンド
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのロティ サバイヨンソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのバジル和え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちの煮つけ
レシピ04
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのアクアパッツァ
ごまカンパチ
カンパチのたたき バターソテー
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
レシピ04
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの味噌天丼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ幽庵焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの生姜蒸し
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの南蛮漬
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのレモンマリネ
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのなめろう
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのパイ包み焼
鹿児島産カンパチの漬け丼
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちカツ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ しゃぶ鍋
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの自家製ハム
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちかま塩焼き
クレイジートマト
カンパチ漬け茶漬け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのカルパッチョ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのパテ
カンパチの照り煮
カンパチ幽庵焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの香味揚
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの中華風
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのユッケ風丼
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
麻 カンパチ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱち中華揚げ
勘八の若草焼
カンパチの柚庵焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのわらやき
大葉香るカンパチの押し寿司
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのカツサンド
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
メキシカンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの塩焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
漬カンパチ丼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチのオイスターバター炒め
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ大根
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの照り焼き
カンパチのバッテラ
カンパチのグリル
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの塩焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ唐揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ煮つけ
間八南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
勘八のエスカベッシュ
カンパチのマリネ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのたたき
43℃のカンパチ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの熱々瞬間マリネ
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの漬け カルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチ照焼
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチとキンカン
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの煮つけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ照り焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの和風和え
カンパチのわら焼きたたき
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのフリット
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの和風カルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチとアボカドのマヨポン和え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの香草ポワレ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
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