成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩焼き
レシピ01
カンパチ煮つけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ煮つけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
環八の南蛮酢和え
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの船場煮風
カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
ゴマカンパチ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのフリット
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの香味揚
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの造りと泡醤油
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのバターソテー
かんぱちのバジル和え
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
燻製カンパチのタルタル
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのマリネ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの煮つけ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ幽庵焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
大葉香るカンパチの押し寿司
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ茶漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ唐揚げ
カンパチの自家製ハム
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの照り焼き
レシピ04
カンパチの照り焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの煮つけ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのなめろう
カンパチのパイ包み焼
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ煮付け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのすき鍋
鹿児島産カンパチの漬け丼
デビルドフィッシュ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの酒かすづけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのカルパッチョ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ柚庵焼
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
間八南蛮漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのとろろのせ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチとキンカン
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの稲荷
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの塩焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのパテ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ照焼
カンパチの和風和え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの磯辺チーズあげ
ローストカンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのオランダ煮
かんぱちバーガー
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのイタリアン丼
カンパチの南蛮漬
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちかま塩焼き
セビーチェ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベーチェ
胡麻カンパチ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのマスタードチーズ焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの中華風
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちカツ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのグリルハーブの香り
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのごま照り
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの酒粕和え
メキシカンパチ
カンパチのカツサンド
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ しゃぶ鍋
間八のペンネミントの香り
須崎勘八の胡麻茶漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
勘八のエスカベッシュ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのたたき
かんぱちの造り
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのトマト煮
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのエスニック炒め
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチフライ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱち照り焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの味噌天丼
レシピ03
カンパチの握り
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちと高菜揚春巻
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの煮つけ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの竜田揚げ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチとチーズの香味焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ炊き込みご飯
レシピ04
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチのガーリックソース焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのなめろう
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの照り焼き
麻 カンパチ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
れんこんサンド
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
勘八の若草焼
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの照り焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの生姜蒸し
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの春巻
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
シマアジ南蛮漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
クレイジートマト
カンパチの南蛮漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ごまかんぱち丼茶漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ごまカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのビアフリット
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
間八カマ一夜干し一夜干し
バターレモンカンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
レシピ04
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの照り煮
カンパチのバッテラ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちカツ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
レシピ04
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
43℃のカンパチ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのみりん焼き
カンパチの照焼
カンパチのわら焼きたたき
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのレモンマリネ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ大根
かんぱちのわらやき
かんぱちのオランダ煮
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチカマの西京焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのみぞれ煮
カンパチの柚庵焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのユッケ風丼
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのグリル
カンパチのレモンマリネ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
ゴマカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
漬カンパチ丼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの包み蒸し
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱち中華揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ香草焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのしゃぶしゃぶ
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