成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの煮つけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ香草焼き
カンパチのアクアパッツァ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのごま照り
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのとろろのせ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカツサンド
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちカルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのエスカベッシュ
胡麻カンパチ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
バターレモンカンパチ
かんぱちバーガー
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの南蛮漬け
レシピ04
かんぱちのパテ
かんぱちのトマト煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ柚庵焼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
麻 カンパチ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチラグーのスパゲティ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ大根
カンパチ煮つけ
カンパチの中華風
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの宮古みそ煮
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
メキシカンパチ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの藁焼たたき
セビーチェ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの照り煮
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのユッケ風丼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちと大根の煮物
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ
カンパチの春巻
かんぱちの煮つけ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチフライ
カンパチの生姜蒸し
デビルドフィッシュ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの造り
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの南蛮漬
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちかま塩焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
間八南蛮漬け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ローストカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの木の子カレーあんかけ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの塩ニンニク蒸し
鹿児島産カンパチの漬け丼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのすき鍋
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの握り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの柚庵焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ煮付け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのカルパッチョ
漬カンパチ丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
胡麻カンパチ刺身
カンパチのわら焼きたたき
シマアジ南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ照焼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ねじめ黄金カンパチの漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
43℃のカンパチ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのみぞれ煮
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちカツ
カンパチの味噌天丼
かんぱちのわらやき
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの稲荷
かんぱち照り焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
レシピ04
香り高いかんぱちのカルパッチョ
環八の南蛮酢和え
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのレモンマリネ
カンパチ
カンパチのビアフリット
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのカルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの酒粕和え
カンパチの和風和え
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの自家製ハム
須崎勘八の胡麻茶漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの香草ポワレ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとキンカン
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのバターソテー
カンパチのたたき
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのイタリアン丼
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのバジル和え
カンパチの煮つけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのパイ包み焼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのバッテラ
ごまカンパチ
レシピ01
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの塩焼き
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちマスタード焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのフリット
ねじめ間八のカルパッチョ
勘八の若草焼
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのグリル
れんこんサンド
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのムニエル エスニック風
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの船場煮風
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
レシピ04
カンパチの照り焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカマ塩焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのマリネ
かんぱちの照り焼き
かんぱち中華揚げ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの醬油麴焼き
ゴマカンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの包み蒸し
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちカツ
カンパチ大根のけんちん煮
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの香味揚
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのマリネ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのなめろう
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのアクアパッツア
カンパチの贅沢包み
カンパチの梅しそ天ぷら
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの塩焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチカブラの糀漬け
間八のペンネミントの香り
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの照焼
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの漬け カルパッチョ
レシピ04
カンパチのみりん焼き
カンパチ煮つけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ唐揚げ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
レシピ04
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
炙りかんぱちぽん酢
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのなめろう
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの竜田揚げ
カンパチの生姜蒸し
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
クレイジートマト
かんぱち南蛮漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ茶漬け
レシピ03
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのこぶじめ(刺身)
ゴマカンパチ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの炙り カルパッチョ
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