成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの造り
カンパチ バター醤油サラダ
バターレモンカンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちカツ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
間八南蛮漬け
かんぱちの油淋鶏風
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ大根のけんちん煮
勘八の若草焼
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのブラスケッタ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのたたき
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの磯辺チーズあげ
串カツ カンパチオクラ
かんぱち中華揚げ
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのバターソテー
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
胡麻カンパチ刺身
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
レシピ04
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ炊き込みご飯
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのレモンマリネ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの照り焼き
かんぱち照り焼き
カンパチ茶漬け
カンパチのみぞれ煮
勘八のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
シマアジ南蛮漬け
カンパチの味噌天丼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのオランダ煮
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
土佐のカンパチ わら塩たたき
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ大根
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの照り焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの海鮮ユッケ
43℃のカンパチ
デビルドフィッシュ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
レシピ03
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの塩焼き
カンパチ煮つけ
レシピ01
かんぱち南蛮漬け
カンパチの南蛮漬
カンパチの贅沢包み
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの和風和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのユッケ風丼
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ煮付け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ピリ辛ゴマかんぱち
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのマリネ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのトマト煮
カンパチカブラの糀漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照焼
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチフライ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのわらやき
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ゴマカンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの中華風唐揚げ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
漬カンパチ丼
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのごま照り
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのすき鍋
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ香草焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの香味揚
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ローストカンパチ
カンパチ唐揚げ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの照り焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ照焼
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照り焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの握り
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの自家製ハム
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
れんこんサンド
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ照り焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチのレモンマリネ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチとキンカン
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ゴマカンパチ
かんぱちのグリル ハーブオイル
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのみりん焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチのカマ塩焼き
メキシカンパチ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
クレイジートマト
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチカマの西京焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちの煮つけ
カンパチの包み蒸し
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの煮つけ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの酒粕和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ漬け茶漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
セビーチェ
カンパチの中華風
カンパチの照り焼き
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
大葉香るカンパチの押し寿司
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのビアフリット
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの照り焼き
カンパチのたたき バターソテー
レシピ04
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
麻 カンパチ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ煮つけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのカルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの和風カルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの香草ポワレ
カンパチの稲荷
カンパチ柚庵焼
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのパテ
間八のペンネミントの香り
カンパチ
かんぱちバーガー
カンパチのフリット
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの春巻
かんぱちの船場煮風
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
レシピ04
ごまカンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのなめろう
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのアクアパッツア
カンパチの竜田揚げ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのなめろう
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのグリル
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのマリネ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのアクアパッツァ
大分産カンパチのタルタル3種盛
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのオイスターバター炒め
勘八のガーリックバター焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカツサンド
カンパチの南蛮漬け
カンパチのバッテラ
胡麻カンパチ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの漬け カルパッチョ
レシピ04
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
環八の南蛮酢和え
カンパチのわら焼きたたき
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り煮
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの塩焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのバジル和え
カンパチのエスカベッシュ
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