成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのみりん焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
れんこんサンド
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのグリル
カンパチのマリネ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの塩焼き
ゴマカンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
レシピ04
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
バターレモンカンパチ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチのマリネ
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ01
かんぱちのわらやき
カンパチのエスカベッシュ
勘八の若草焼
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちマスタード焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの稲荷
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチ炊き込みご飯
レシピ04
カンパチの味噌天丼
カンパチのフリット
かんぱちのオランダ煮
カンパチの照り焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの造り
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ煮つけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの柚庵焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのごま照り
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱち照り焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのエスカベッシュ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照り焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのたたき バターソテー
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのビアフリット
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのなめろう
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチフライ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの照り焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
クレイジートマト
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
レシピ04
カンパチの照焼
かんぱちのグリルハーブの香り
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのとろろのせ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱち南蛮漬け
勘八のエスカベッシュ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのサラダ仕立て
レシピ04
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちの煮つけ
麻 カンパチ
かんぱちのバジル和え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのすき鍋
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ照焼
カンパチのたたき
カンパチの自家製ハム
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの漬け カルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちかま塩焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの酒粕和え
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの南蛮漬
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちバーガー
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ
カンパチの照り煮
かんぱちのカルパッチョ
レシピ04
カンパチ柚庵焼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちと大根の煮物
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのレモンマリネ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの船場煮風
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ大根
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
間八のペンネミントの香り
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチと新玉の南蛮漬け
ローストカンパチ
カンパチ照り焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの塩焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのパテ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの照り焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのピリ辛焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの生姜蒸し
カンパチ煮つけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカルパッチョ
ごまカンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの香草ポワレ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
ゴマカンパチ
胡麻カンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカツサンド
胡麻カンパチ刺身
カンパチのアクアパッツア
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
間八カマ一夜干し一夜干し
和楽名物！カンパチのなめろう
メキシカンパチ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの中華風
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
漬カンパチ丼
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの照り焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの春巻
カンパチの宮古みそ煮
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの煮つけ
かんぱちカツ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのみぞれあんかけ
ZUZU風胡麻カンパチ
串カツ カンパチオクラ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのなめろう
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのバッテラ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの和風カルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのアクアパッツァ
炙りかんぱちぽん酢
シマアジ南蛮漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
デビルドフィッシュ
43℃のカンパチ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのパイ包み焼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
セビーチェ
かんぱちのバターソテー
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
間八南蛮漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチバルサミコロール寿司
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのみぞれ煮
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちカツ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ香草焼き
レシピ03
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ煮付け
カンパチの包み蒸し
かんぱちと高菜揚春巻
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ唐揚げ
かんぱちのトマト煮
カンパチの和風和え
かんぱち中華揚げ
カンパチの香味揚
カンパチとほうれん草のバター醤油
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの握り
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとキンカン
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ茶漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
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