成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月~9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ煮つけ
クレイジートマト
カンパチのパイ包み焼
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの酒かすづけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのしゃぶしゃぶ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ味噌幽庵焼き
デビルドフィッシュ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのエスカベーチェ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの生姜蒸し
漬カンパチ丼
和楽名物!カンパチのなめろう
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの自家製ハム
カンパチのみぞれあんかけ
胡麻カンパチ刺身
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのサラダ仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの塩生地包み焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチの味噌天丼
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ柚庵焼
簡単なのに激旨!キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのグリル
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのフリット
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのフライ(オクラのタルタルソース和え)
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
バターレモンカンパチ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
メキシカンパチ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの握り
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの中華風
炙りかんぱちぽん酢
勘八の若草焼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちの藁焼たたき
胡麻カンパチ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのブラスケッタ
レシピ04
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのすき鍋
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのカルパッチョ
カンパチとキンカン
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチのカツサンド
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの南蛮漬
レシピ04
カンパチの和風和え
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの煮つけ
カンパチのたたき
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの春巻
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの香味揚
かんぱちカツ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの贅沢包み
カンパチのなめろう
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのエスカベッシュ(洋風南蛮漬)
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのバジル和え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
セビーチェ
串カツ カンパチオクラ
カンパチ茶漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのエスニック炒め
かんぱち南蛮漬け
シマアジ南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのエスカベッシュ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子~ベトナム風~
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの煮つけ~バルサミコ風味~
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのみりん焼き
カンパチのカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
間八のペンネミントの香り
カンパチの照焼
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
燻製カンパチのタルタル
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのみぞれ煮
ローストカンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのレモンマリネ
ゴマカンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ねじめ間八のカルパッチョ
麻 カンパチ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
間八南蛮漬け
カンパチのカマ塩焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのなめろう
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
環八の南蛮酢和え
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのタルタル~和風ソースで~
かんぱちのトマト煮
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちの煮つけ
かんぱちカツ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのビアフリット
大分産カンパチのタルタル3種盛
鹿児島産カンパチの漬け丼
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの包み蒸し
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱち中華揚げ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのごま照り
カンパチ煮付け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ照焼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
レシピ04
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのとろろのせ
かんぱちバーガー
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの煮つけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ
勘八の竜田揚~黒酢ソースがけ~
レシピ03
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちマスタード焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの船場煮風
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの稲荷
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの照り焼き
れんこんサンド
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのわらやき
カンパチの柚庵焼き
43℃のカンパチ
レシピ01
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのユッケ風丼
カンパチの竜田揚げ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ香草焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのマリネ
カンパチの酒粕和え
カンパチ大根
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ
カンパチのアクアパッツァ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
蝦醤炒間八(シャージャンチャオチェンパー)カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの炙り カルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのマリネ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの照り煮
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ごまカンパチ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちカルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのバッテラ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのレモンマリネ
自家製!ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのなめろう
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ唐揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの造り
かんぱちのパテ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱち照り焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの田楽、大根添え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのバターソテー
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
レシピ04
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ゴマカンパチ
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの塩焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのみぞれあん掛け
大葉香るカンパチの押し寿司
さくらチップ薫るスモークカンパチ