成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの竜田揚げ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのすき鍋
和楽名物！カンパチのなめろう
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
間八南蛮漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのとろろのせ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの稲荷
カンパチの香草ポワレ
シマアジ南蛮漬け
カンパチとキンカン
カンパチのオイスターバター炒め
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの照り焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ茶漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのバッテラ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのレモンマリネ
レシピ04
カンパチの照焼
串カツ カンパチオクラ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
セビーチェ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのエスニック炒め
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
ゴマカンパチ
カンパチの春巻
カンパチの照り焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの照り焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの生姜蒸し
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ煮つけ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのトマト煮
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
レシピ04
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちバーガー
カンパチのアクアパッツア
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
クレイジートマト
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱち照り焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのグリル
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのマリネ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカツサンド
かんぱちの煮つけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ
カンパチのたたき
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの柚子餡かけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのバジル和え
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのマリネ
カンパチフライ
カンパチのみりん焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
レシピ04
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちマスタード焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
漬カンパチ丼
カンパチのイタリアン丼
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのビアフリット
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのフリット
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの照り焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱち中華揚げ
メキシカンパチ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ幽庵焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのわらやき
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチの贅沢包み
カンパチの照り焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ唐揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ香草焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの和風カルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの味噌天丼
かんぱちカツ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのなめろう
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの自家製ハム
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの中華風
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちカツ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの塩焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチカブラの糀漬け
麻 カンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの和風カルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチカマの西京焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのユッケ風丼
43℃のカンパチ
かんぱちのオランダ煮
デビルドフィッシュ
かんぱちの煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの酒かすづけ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの柚庵焼き
カンパチ照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ大根
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
環八の南蛮酢和え
カンパチのなめろう
かんぱちのパテ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの握り
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
胡麻カンパチ
カンパチの香味揚
炙りかんぱちぽん酢
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの宮古みそ煮
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ煮付け
かんぱちと高菜揚春巻
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの塩焼き
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
勘八のガーリックバター焼き
レシピ04
レシピ03
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ローストカンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの照り焼き
胡麻カンパチ刺身
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのバターソテー
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの南蛮漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちの造り
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
勘八の若草焼
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り煮
カンパチ しゃぶ鍋
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの中国風お造りサラダ
れんこんサンド
レシピ04
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
レシピ01
カンパチの漬け カルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのレモンマリネ
カンパチのなめろう
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの竜田揚げ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの船場煮風
カンパチの南蛮漬
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの和風和え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチのごま照り
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ幽庵焼き
ごまカンパチ
カンパチ照焼
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちかま塩焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのみぞれあん掛け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ柚庵焼
かんぱちの中華風唐揚げ
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