成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
クレイジートマト
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカツサンド
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの梅しそ天ぷら
デビルドフィッシュ
かんぱち中華揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのフリッター トマトの香り
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの照焼
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの生姜〆巻き寿司
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのフリット
かんぱちと大根の煮物
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのエスカベッシュ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ煮つけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
勘八のガーリックバター焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの照り焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの造りと泡醤油
ごまカンパチ
カンパチの煮つけ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのなめろう
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのカマ塩焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのみりん焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのマリネ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのなめろう
カンパチ柚庵焼
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
燻製カンパチのタルタル
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの塩こうじ揚げ
間八のペンネミントの香り
カンパチ淡雪蒸し
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ煮付け
ゴマカンパチ
麻 カンパチ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの稲荷
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの和風和え
かんぱちかま塩焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのアクアパッツア
勘八のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのわらやき
カンパチの雪塩レモン和え
間八南蛮漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
レシピ04
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのビアフリット
レシピ04
かんぱちの船場煮風
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱち南蛮漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの南蛮漬
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの味噌天丼
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの自家製ハム
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの煮つけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
セビーチェ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ04
環八の南蛮酢和え
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの煮つけ
カンパチのイタリアン丼
レシピ03
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの塩焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ大根のけんちん煮
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ香草焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ローストカンパチ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのトマト煮
かんぱちバーガー
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチフライ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ大根
カンパチの春巻
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのなめろう
かんぱちの油淋鶏風
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのかんずり焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
さくらチップ薫るスモークカンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの包み蒸し
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのすき鍋
かんぱちのバジル和え
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ照焼
スモークカンパチとハーブサラダ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱち照り焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちマスタード焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのサラダ仕立て
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
カンパチのたたき
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
メキシカンパチ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちカツ
漬カンパチ丼
バターレモンカンパチ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ唐揚げ
かんぱちの藁焼たたき
レシピ01
カンパチの贅沢包み
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのパテ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ幽庵焼き
カンパチ茶漬け
カンパチのエスカベーチェ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの生姜蒸し
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
大葉香るカンパチの2色ピザ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの照り焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチのごま照り
カンパチカマの西京焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチとほうれん草のバター醤油
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチとキンカン
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ照り焼き
カンパチ バター醤油サラダ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの香味揚
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
勘八の若草焼
カンパチのグリル
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちカルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの照り焼き
かんぱちの造り
カンパチの中華風
串カツ カンパチオクラ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの握り
胡麻カンパチ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの照り焼き
れんこんサンド
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの塩レモン麹漬け
43℃のカンパチ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのマリネ
カンパチのバッテラ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ煮つけ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
レシピ04
香り高いかんぱちのカルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのとろろのせ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのカルパッチョ
カンパチ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
シマアジ南蛮漬け
カンパチのみぞれ煮
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの酒粕和え
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