成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの香味揚
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照焼
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのアクアパッツア
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのごま照り
カンパチ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちバーガー
カンパチのユッケ風丼
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのアクアパッツァ
メキシカンパチ
カンパチ茶漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのフリット
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの藁焼たたき
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの照り焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのイタリアン丼
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
勘八の若草焼
レシピ04
カンパチ大根 柚子胡椒風味
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
間八カマ一夜干し一夜干し
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
燻製カンパチのタルタル
カンパチの照り焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチの酒粕和え
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのバジル和え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの生姜蒸し
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの和風和え
かんぱちの煮つけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの磯辺チーズあげ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチ唐揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのみりん焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ大根
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
43℃のカンパチ
環八の南蛮酢和え
カンパチのエスカベーチェ
レシピ04
カンパチの塩焼き
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちカツ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの船場煮風
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
かんぱちのオランダ煮
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのエスニック炒め
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
間八のペンネミントの香り
カンパチの塩焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチのエスカベッシュ
バターレモンカンパチ
かんぱちの造り
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのグリル
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ柚庵焼
カンパチ照り焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチユッケ 出汁茶漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのカツサンド
デビルドフィッシュ
カンパチの贅沢包み
熟成カンパチの炙りユッケ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチとチーズの香味焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱち照り焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの中華風
カンパチの味噌天丼
ごまカンパチ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのオランダ煮
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの照り煮
カンパチの南蛮漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの南蛮漬
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのサラダ仕立て
レシピ01
カンパチの包み蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの海鮮ユッケ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチカマの西京焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
ゴマカンパチ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ炊き込みご飯
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの照り焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
レシピ04
れんこんサンド
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ煮つけ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの南蛮漬け
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの竜田揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのわらやき
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
クレイジートマト
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
セビーチェ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのビアフリット
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの握り
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ煮付け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのバッテラ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのとろろのせ
カンパチ照焼
カンパチのなめろう
漬カンパチ丼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ味噌幽庵焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちカツ
シマアジ南蛮漬け
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの韓国風ユッケ
ゴマカンパチ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
間八南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのバターソテー
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのパテ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのなめろう
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの中華風唐揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちカルパッチョ
カンパチフライ
かんぱち中華揚げ
レシピ04
カンパチの照り焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ煮つけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチとキンカン
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
レシピ04
カンパチの稲荷
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの煮つけ
カンパチのマリネ
レシピ03
カンパチのマリネ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ローストカンパチ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ香草焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
勘八のエスカベッシュ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのマディラ酒風味
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
串カツ カンパチオクラ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの和風カルパッチョ
胡麻カンパチ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ油淋ソース炒め
麻 カンパチ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのトマト煮
カンパチの春巻
カンパチのすき鍋
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのたたき
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
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