成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの酒粕和え
カンパチの柚庵焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
ねじめ黄金カンパチの漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの小鍋仕立て
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのたたき
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
環八の南蛮酢和え
かんぱちの船場煮風
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチカマの西京焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのエスカベッシュ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの宮古みそ煮
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの照り煮
カンパチの塩焼き
カンパチの握り
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
土佐のカンパチ わら塩たたき
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのオランダ煮
カンパチのグリル
かんぱち中華揚げ
カンパチの贅沢包み
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの生姜蒸し
胡麻カンパチ
勘八の若草焼
カンパチの中華風
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのパテ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのピリ辛焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのなめろう
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのカルパッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの南蛮漬け
ごまカンパチ
カンパチの春巻
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの自家製ハム
カンパチ大根 柚子胡椒風味
セビーチェ
かんぱち照り焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのカツサンド
レシピ04
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのトマト煮
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの照り焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
43℃のカンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの田楽、大根添え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ茶漬け
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
バターレモンカンパチ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのみぞれ煮
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのわら焼きたたき
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのグリル ハーブオイル
ローストカンパチ
かんぱちの煮つけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの造り
間八のペンネミントの香り
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ香草焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの照り焼き
レシピ04
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ漬け茶漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのみりん焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの照り焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの和風和え
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの包み蒸し
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ大根
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ しゃぶ鍋
ゴマカンパチ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチフライ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちバーガー
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの竜田揚げ
麻 カンパチ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
炙りかんぱちぽん酢
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのなめろう
カンパチ
かんぱちのわらやき
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちカツ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
胡麻カンパチ刺身
クレイジートマト
カンパチ唐揚げ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの梅しそ天ぷら
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのアクアパッツア
カンパチのカマ塩焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの照焼
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのすき鍋
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ煮つけ
カンパチの照り焼き
れんこんサンド
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ煮付け
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのバジル和え
カンパチ柚庵焼
かんぱちのブラスケッタ
レシピ04
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ幽庵焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのマリネ
カンパチの塩焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチの南蛮漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのオランダ煮
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのマディラ酒風味
レシピ01
串カツ カンパチオクラ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのマリネ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのなめろう
デビルドフィッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの味噌天丼
レシピ04
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのイタリアン丼
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのフリット
さくらチップ薫るスモークカンパチ
レシピ03
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチの和風カルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの煮つけ
シマアジ南蛮漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの照り焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチ油淋ソース炒め
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの香味揚
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの稲荷
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ照焼
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのレモンマリネ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのバターソテー
かんぱちかま塩焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
漬カンパチ丼
カンパチのごま照り
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとキンカン
カンパチのビアフリット
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのバッテラ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
レシピ04
かんぱちカツ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの南蛮漬
カンパチのレモンマリネ
ゴマカンパチ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
メキシカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
間八南蛮漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
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