成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの和風カルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの油淋鶏風
レシピ04
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの稲荷
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカツサンド
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのパテ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ幽庵焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ柚庵焼
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
レシピ04
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの照り焼き
かんぱちのわらやき
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのカルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちマスタード焼き
レシピ04
カンパチのビアフリット
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのバッテラ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの酒粕和え
かんぱち中華揚げ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの握り
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチとキンカン
カンパチのレモンマリネ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのイタリアン丼
セビーチェ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのとろろのせ
カンパチ唐揚げ
カンパチのフリット
かんぱちのバジル和え
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの自家製ハム
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ炊き込みご飯
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの生姜蒸し
レシピ04
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
勘八のエスカベッシュ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのなめろう
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのパイ包み焼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩焼き
カンパチ茶漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの香味揚
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチバルサミコロール寿司
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
クレイジートマト
かんぱちカツ
かんぱちの中華風唐揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
れんこんサンド
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチカマの西京焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの煮つけ
カンパチの柚子餡かけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ照り焼き
ゴマカンパチ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチ煮付け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのすき鍋
かんぱちの藁焼たたき
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの照り焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
メキシカンパチ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのみりん焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチフライ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ごまカンパチ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの味噌天丼
かんぱちのトマト煮
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのガーリックソース焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの酒かすづけ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ照焼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの和風和え
カンパチのごま照り
カンパチ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの塩焼き
レシピ03
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
デビルドフィッシュ
かんぱちかま塩焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの雪塩レモン和え
バターレモンカンパチ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの塩こうじ揚げ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの南蛮漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちバーガー
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱち照り焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの照り煮
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの船場煮風
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの香草ポワレ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ煮つけ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのたたき
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩レモン麹漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
漬カンパチ丼
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの南蛮漬
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ゴマカンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちと大根の煮物
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの照り焼き
勘八の若草焼
カンパチの竜田揚げ
43℃のカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのグリル
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ごま風味のカンパチ茶漬け
ローストカンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
環八の南蛮酢和え
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのマリネ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの照焼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの造り
カンパチのミラノ風 春菊のソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
レシピ04
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの春巻
鹿児島産カンパチの漬け丼
さくらチップ薫るスモークカンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの中華風
かんぱちカルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
麻 カンパチ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちの照り焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ淡雪蒸し
シマアジ南蛮漬け
間八南蛮漬け
カンパチ大根
間八のペンネミントの香り
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ香草焼き
カンパチの贅沢包み
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちの竜田揚げ
レシピ01
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちカツ
胡麻カンパチ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのサラダ仕立て
和楽名物！カンパチのなめろう
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの照り焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの包み蒸し
カンパチのみぞれ煮
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの韓国風ユッケ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの煮つけ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ煮つけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチカブラの糀漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのなめろう
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
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