成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月~9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ幽庵焼き
クレイジートマト
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ大根
カンパチの竜田揚げ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの中華風唐揚げ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
43℃のカンパチ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのオイスターバター炒め
間八のペンネミントの香り
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのグリル
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのオランダ煮
カンパチ大根のけんちん煮
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの煮つけ~バルサミコ風味~
カンパチの照焼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチの南蛮漬け
レシピ01
カンパチ柚庵焼
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのなめろう
カンパチのマリネ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチカブラの糀漬け
漬カンパチ丼
カンパチ塩焼き梅みぞれ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
バターレモンカンパチ
カンパチの春巻
カンパチ柚香焼き 京芋添え
セビーチェ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのトマト煮
かんぱち中華揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの塩焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
胡麻カンパチ刺身
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ香草焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
れんこんサンド
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの酒かすづけ
胡麻カンパチ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのなめろう
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのカルパッチョ仕立て
燻製カンパチのタルタル
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのエスカベーチェ
レシピ04
カンパチの塩ニンニク蒸し
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのユッケ風丼
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの南蛮漬
カンパチのバッテラ
カンパチのロティ サバイヨンソース
環八の南蛮酢和え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの包み蒸し
カンパチのわら焼きたたき
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちバーガー
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの漬け カルパッチョ
レシピ04
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのバターソテー
カンパチ煮付け
かんぱちの照り焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
和楽名物!カンパチのなめろう
カンパチのビアフリット
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチカマの西京焼き
勘八の竜田揚~黒酢ソースがけ~
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
簡単なのに激旨!キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチと天恵菇のホイル焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの塩焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの贅沢包み
かんぱちのわらやき
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのバジル和え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの生姜蒸し
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ゴマカンパチ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの藁焼たたき
勘八の若草焼
カンパチの味噌天丼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
自家製!ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの煮つけ
カンパチのたたき
カンパチ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ゴマカンパチ
カンパチの中華風
カンパチのごま照り
カンパチフライ
カンパチのこぶじめ(刺身)
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのタルタル~和風ソースで~
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのグリル ハーブオイル
レシピ04
カンパチのフリット
カンパチのカリカリ揚げ餃子~ベトナム風~
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ煮つけ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチとキンカン
カンパチのカルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのオランダ煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのイタリアン丼
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのエスカベッシュ(洋風南蛮漬)
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちカツ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのマヨネーズ焼き
ごまカンパチ
カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの煮つけ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチの握り
レシピ04
カンパチのしゃぶしゃぶ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのなめろう
ローストカンパチ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちマスタード焼き
カンパチの柚子餡かけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのかんずり焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのパテ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチ淡雪蒸し
かんぱち照り焼き
カンパチ煮つけ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ唐揚げ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのパイ包み焼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちカツ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
メキシカンパチ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの醬油麴焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの香味揚
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ照焼
カンパチの生姜蒸し
かんぱちかま塩焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチカツ 黒酢餡掛け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの照り煮
かんぱちと大根の煮物
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
間八南蛮漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのマリネ
カンパチとほうれん草のバター醤油
レシピ03
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのカルパッチョ
カンパチのすき鍋
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
カンパチのみりん焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのとろろのせ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
レシピ04
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのカツサンド
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ茶漬け
かんぱちの造り
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの自家製ハム
蝦醤炒間八(シャージャンチャオチェンパー)カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの船場煮風
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの煮つけ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの照り焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの酒粕和え
デビルドフィッシュ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~
麻 カンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチと新玉の南蛮漬け
大葉香るカンパチの押し寿司
シマアジ南蛮漬け
カンパチの稲荷
カンパチの和風和え
カンパチ油淋ソース炒め
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのフライ(オクラのタルタルソース和え)
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ