成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのパテ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜蒸し
間八のペンネミントの香り
胡麻カンパチ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの酒かすづけ
カンパチとキンカン
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの和風カルパッチョ
メキシカンパチ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
クレイジートマト
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちの小鍋仕立て
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
レシピ04
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
カンパチ照り焼き
環八の南蛮酢和え
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
間八南蛮漬け
カンパチ煮つけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
レシピ04
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ大根
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの中華風
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ幽庵焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちと高菜揚春巻
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのみぞれ煮
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのエスカベッシュ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ照焼
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
大分産カンパチのタルタル3種盛
ごまカンパチ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのユッケ風丼
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのこぶじめ(刺身)
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちカルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
レシピ01
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ唐揚げ
かんぱち照り焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのごま照り
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちかま塩焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱち中華揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの柚庵焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの照り焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの塩焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのなめろう
カンパチ煮つけ
カンパチのみりん焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの照り焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのわらやき
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの照焼
カンパチのとろろのせ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちと大根の煮物
カンパチの中国風お造りサラダ
レシピ04
かんぱちの船場煮風
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ゴマカンパチ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのピリ辛焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのバジル和え
カンパチの春巻
43℃のカンパチ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ茶漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのなめろう
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの照り煮
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのムニエル エスニック風
ゴマカンパチ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチフライ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの照り焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
セビーチェ
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちの煮つけ
バターレモンカンパチ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのグリルハーブの香り
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの宮古みそ煮
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの南蛮漬
カンパチのビアフリット
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちバーガー
カンパチと新玉の南蛮漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのバターソテー
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの生姜蒸し
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの塩ニンニク蒸し
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチカマの西京焼き
麻 カンパチ
カンパチのフリット
カンパチのグリル
カンパチの柚子餡かけ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのトマト煮
カンパチの香草ポワレ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ香草焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
勘八の若草焼
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの照り焼き
かんぱちの造り
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチのたたき
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチの稲荷
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの煮つけ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ幽庵焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカツサンド
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのバッテラ
デビルドフィッシュ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
炙りかんぱちぽん酢
勘八のエスカベッシュ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風和え
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ煮付け
レシピ04
かんぱちの煮つけ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの竜田揚げ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのパイ包み焼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちマスタード焼き
かんぱちカツ
ローストカンパチ
カンパチのすき鍋
カンパチの香味揚
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
レシピ04
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの塩焼き
カンパチの握り
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの味噌天丼
シマアジ南蛮漬け
レシピ03
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのアクアパッツア
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの贅沢包み
カンパチとほうれん草のバター醤油
れんこんサンド
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ柚庵焼
カンパチの照り焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ大根のけんちん煮
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのオランダ煮
カンパチのマリネ
カンパチの包み蒸し
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
漬カンパチ丼
かんぱちカツ
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