成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのかんずり焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのオランダ煮
カンパチの照焼
カンパチの漬け カルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのとろろのせ
カンパチの和風カルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの船場煮風
カンパチ香草焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチのレモンマリネ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのアクアパッツア
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの照り焼き
レシピ03
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの塩焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのブラスケッタ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちカツ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
レシピ04
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの春巻
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
漬カンパチ丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのごま照り
カンパチの和風和え
かんぱちかま塩焼き
カンパチバルサミコロール寿司
串カツ カンパチオクラ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ唐揚げ
カンパチのみぞれ煮
三種のソースとカンパチの竜田プレート
燻製カンパチのタルタル
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのフリット
カンパチの梅しそ天ぷら
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ照焼
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカルパッチョ
かんぱち中華揚げ
カンパチのなめろう
カンパチの香草ポワレ
れんこんサンド
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの握り
かんぱちのバターソテー
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
クレイジートマト
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
メキシカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのマリネ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのマリネ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの南蛮漬
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのカルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
レシピ04
カンパチの竜田揚げ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの包み蒸し
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの生姜蒸し
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのバッテラ
カンパチ照り焼き
カンパチの照り煮
カンパチのこぶじめ(刺身)
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
間八南蛮漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのユッケ風丼
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
麻 カンパチ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのカルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ煮つけ
かんぱちの造り
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチフライ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ごまカンパチ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチカブラの糀漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチ大根
カンパチとキンカン
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの生姜蒸し
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのすき鍋
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのわらやき
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチカマの西京焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
レシピ04
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
勘八の若草焼
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの煮つけ
カンパチの中華風
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカツサンド
カンパチ幽庵焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのたたき バターソテー
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ゴマカンパチ
カンパチのピリ辛焼き
炙りかんぱちぽん酢
胡麻カンパチ
カンパチの柚子餡かけ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのたたき
カンパチのなめろう
カンパチ煮付け
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのトマト煮
レシピ04
カンパチ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの煮つけ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの塩こうじ揚げ
スモークカンパチとハーブサラダ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのオランダ煮
軽くスモークしたカンパチの菜園風
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ しゃぶ鍋
レシピ01
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのカルパッチョ
カンパチ茶漬け
カンパチの酒粕和え
カンパチの稲荷
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
セビーチェ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのみりん焼き
カンパチのムニエル エスニック風
ZUZU風胡麻カンパチ
ローストカンパチ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちカツ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ煮つけ
環八の南蛮酢和え
かんぱち南蛮漬け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのパテ
カンパチの雪塩レモン和え
43℃のカンパチ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ幽庵焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチのレモンマリネ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ柚庵焼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのバジル和え
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
レシピ04
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの香味揚
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのグリル
バターレモンカンパチ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱち照り焼き
ゴマカンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
ピリ辛ゴマかんぱち
デビルドフィッシュ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの照り焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのなめろう
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチのビアフリット
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちバーガー
カンパチのわら焼きたたき
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの煮つけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちと大根の煮物
カンパチの照り焼き
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