成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのパイ包み焼
ローストカンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
レシピ04
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ淡雪蒸し
43℃のカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの宮古みそ煮
レシピ04
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチのすき鍋
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの塩レモン麹漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの握り
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
串カツ カンパチオクラ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ照焼
かんぱちのフリッター トマトの香り
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちの船場煮風
かんぱちのトマト煮
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ香草焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの照り焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの塩こうじ揚げ
ゴマカンパチ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのたたき
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのわらやき
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬
燻製カンパチのタルタル
カンパチ大根
カンパチのなめろう
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
レシピ01
カンパチ照り焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ唐揚げ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの稲荷
カンパチの塩焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちカツ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ごまカンパチ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの柚庵焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
大葉香るカンパチの押し寿司
麻 カンパチ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
かんぱちの竜田揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチフライ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ
胡麻カンパチ刺身
大葉香るカンパチの2色ピザ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの酒かすづけ
ZUZU風胡麻カンパチ
デビルドフィッシュ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ煮つけ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
胡麻カンパチ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
バターレモンカンパチ
かんぱち照り焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのみりん焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの海鮮ユッケ
クレイジートマト
カンパチの照り焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの春巻
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ塩焼き梅みぞれ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのパテ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのイタリアン丼
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ茶漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
シマアジ南蛮漬け
間八のペンネミントの香り
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちカツ
かんぱちのバジル和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのオランダ煮
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのカツサンド
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのオランダ煮
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの胡麻風味漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
レシピ04
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
レシピ04
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちマスタード焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの香草ポワレ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのたたき バターソテー
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのこぶじめ(刺身)
勘八のガーリックバター焼き
ゴマカンパチ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ柚庵焼
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照焼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ煮つけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの塩焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの南蛮漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのごま照り
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの贅沢包み
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのバッテラ
カンパチのピリ辛焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの酒粕和え
カンパチの生姜蒸し
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの照り煮
須崎勘八の胡麻茶漬け
セビーチェ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのとろろのせ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの中華風
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのビアフリット
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのバターソテー
カンパチのなめろう
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの煮つけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ味噌幽庵焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
メキシカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの和風和え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの生姜蒸し
カンパチとキンカン
カンパチのムニエル エスニック風
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの和風カルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチのマリネ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱち中華揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの韓国風ユッケ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのマリネ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのみぞれ煮
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちカルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ幽庵焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
間八南蛮漬け
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのオイスターバター炒め
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの藁焼たたき
レシピ04
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ油淋ソース炒め
れんこんサンド
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
漬カンパチ丼
かんぱちの造り
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの中華風唐揚げ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの照り焼き
勘八の若草焼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
環八の南蛮酢和え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのグリル
かんぱちバーガー
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの香味揚
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
レシピ03
カンパチの竜田揚げ
カンパチ煮付け
カンパチのカルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのフリット
ねじめ黄金カンパチの漬け
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