成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの塩生地包み焼き
シマアジ南蛮漬け
レシピ04
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ照り焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ茶漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ幽庵焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのすき鍋
かんぱちかま塩焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのガーリックソース焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのサラダ仕立て
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
胡麻カンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱち照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちと大根の煮物
カンパチの照り煮
カンパチ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカルパッチョ
カンパチ唐揚げ
レシピ04
カンパチの照り焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちマスタード焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ大根
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカツサンド
カンパチの握り
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのマリネ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの生姜蒸し
間八のペンネミントの香り
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのバッテラ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの贅沢包み
カンパチのカルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ゴマカンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの春巻
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの照焼
カンパチの和風カルパッチョ
バターレモンカンパチ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
勘八の若草焼
かんぱちカツ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの海鮮ユッケ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ柚庵焼
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの南蛮漬
カンパチのマリネ
カンパチの香草ポワレ
胡麻カンパチ刺身
かんぱちバーガー
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのマヨネーズ焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのパイ包み焼
ゴマカンパチ
カンパチのごま照り
カンパチの竜田揚げ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの味噌天丼
レシピ01
カンパチ香草焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのバター醤油炒め
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチと新玉の南蛮漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ煮付け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ幽庵焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのオランダ煮
かんぱちカルパッチョ
麻 カンパチ
カンパチのたたき
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの照り焼き
カンパチの香味揚
カンパチの和風和え
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの煮つけ
かんぱちの船場煮風
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのトマト煮
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの造り
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの照り焼き
環八の南蛮酢和え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ煮つけ
セビーチェ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
燻製カンパチのタルタル
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのバジル和え
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの塩レモン麹漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの酒かすづけ
レシピ04
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの南蛮漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのグリル
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのオランダ煮
カンパチのみぞれ煮
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
勘八のエスカベッシュ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの包み蒸し
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのグリル ハーブオイル
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのユッケ風丼
黄金カンパチのサラダ仕立て
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの稲荷
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのレモンマリネ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチフライ
カンパチカブラの糀漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのなめろう
大葉香るカンパチの押し寿司
レシピ04
カンパチの韓国風ユッケ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
漬カンパチ丼
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの酒粕和え
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの煮つけ
かんぱちカツ
クレイジートマト
ごまカンパチ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのアクアパッツア
カンパチのレモンマリネ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのパテ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチとキンカン
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのみぞれあん掛け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのピリ辛焼き
ローストカンパチ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
メキシカンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのみりん焼き
串カツ カンパチオクラ
れんこんサンド
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのわらやき
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのなめろう
カンパチ漬け茶漬け
43℃のカンパチ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのなめろう
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの煮つけ
レシピ04
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのエスカベッシュ
大分産カンパチのタルタル3種盛
デビルドフィッシュ
カンパチの中華風
カンパチのフリット
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのとろろのせ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのバターソテー
カンパチのビアフリット
カンパチ照焼
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの生姜蒸し
かんぱち中華揚げ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチと天恵菇のホイル焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
間八南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちの照り焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ煮つけ
レシピ03
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