成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの照焼
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのトマト煮
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ柚庵焼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ大根のけんちん煮
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの照り煮
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
レシピ04
ローストカンパチ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの香草ポワレ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチカマの西京焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ茶漬け
漬カンパチ丼
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱち照り焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちカツ
ごまカンパチ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
大葉香るカンパチの2色ピザ
れんこんサンド
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ幽庵焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのパイ包み焼
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのエスニック炒め
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
胡麻カンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのみぞれ煮
カンパチ
カンパチ漬け茶漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
セビーチェ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
43℃のカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのカマ塩焼き
麻 カンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの握り
かんぱちの竜田揚げ
ゴマカンパチ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
シマアジ南蛮漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ大根
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちカツ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちかま塩焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのロティ サバイヨンソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのバターソテー
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのブラスケッタ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのカルパッチョ仕立て
レシピ03
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの照り焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの酒粕和え
カンパチの照り焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ しゃぶ鍋
熟成カンパチの炙りユッケ
ねじめ黄金カンパチの漬け
メキシカンパチ
かんぱちバーガー
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのとろろのせ
カンパチの照り焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの煮つけ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの照り焼き
カンパチのビアフリット
カンパチの和風和え
カンパチの香味揚
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの柚子餡かけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの味噌天丼
カンパチの照り焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカツサンド
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチバルサミコロール寿司
レシピ04
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのレモンマリネ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのすき鍋
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ幽庵焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのイタリアン丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
胡麻カンパチ刺身
鹿児島産カンパチの漬け丼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ香草焼き
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちマスタード焼き
カンパチ唐揚げ
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの南蛮漬
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのわらやき
カンパチのバッテラ
ゴマカンパチ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ照焼
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの塩ニンニク蒸し
和楽名物！カンパチのなめろう
レシピ04
カンパチの春巻
かんぱちのパテ
大葉香るカンパチの押し寿司
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチとキンカン
クレイジートマト
カンパチの塩焼き
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱち南蛮漬け
レシピ01
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ照り焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
バターレモンカンパチ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのたたき
カンパチのみりん焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの稲荷
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの包み蒸し
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのなめろう
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのグリルハーブの香り
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちと高菜揚春巻
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのバジル和え
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの船場煮風
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのごま照り
環八の南蛮酢和え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ煮つけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのわら焼きたたき
カンパチフライ
カンパチの中華風
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのなめろう
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ煮付け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの贅沢包み
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの煮つけ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのカルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのマリネ
かんぱち中華揚げ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのグリル
かんぱちの造り
間八のペンネミントの香り
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
カンパチの照り焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのフリット
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ
間八南蛮漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの塩焼き
デビルドフィッシュ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのピリ辛焼き
勘八の若草焼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
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