成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの和風和え
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ しゃぶ鍋
串カツ カンパチオクラ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
勘八の若草焼
カンパチのカルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのカルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの木の子カレーあんかけ
ゴマカンパチ
カンパチの照り煮
カンパチバルサミコロール寿司
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱち南蛮漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのたたき バターソテー
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの和風カルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのグリル ハーブオイル
ごまカンパチ
カンパチのみぞれ煮
間八南蛮漬け
カンパチのなめろう
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの塩焼き
レシピ04
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチと天恵菇のホイル焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
レシピ04
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチカマの西京焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちの煮つけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのフリット
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのごま照り
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ大根
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのわらやき
カンパチの自家製ハム
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
メキシカンパチ
43℃のカンパチ
カンパチの煮つけ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの酒粕和え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの塩生地包み焼き
胡麻カンパチ
麻 カンパチ
かんぱちの竜田揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ煮付け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
クレイジートマト
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ香草焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの海鮮ユッケ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの胡麻風味漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
レシピ04
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
れんこんサンド
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのみりん焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチの生姜蒸し
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱち中華揚げ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
環八の南蛮酢和え
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのすき鍋
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
漬カンパチ丼
カンパチのユッケ風丼
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのオランダ煮
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ煮つけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの塩焼き
カンパチの柚子餡かけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの稲荷
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ味噌幽庵焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの香草ポワレ
カンパチのマリネ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの宮古みそ煮
間八のペンネミントの香り
カンパチフライ
かんぱちバーガー
カンパチのカルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
レシピ04
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
レシピ01
カンパチのビアフリット
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのパテ
カンパチの包み蒸し
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの照り焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのなめろう
カンパチの照焼
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの造り
カンパチとキンカン
かんぱちのカルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのバッテラ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのトマト煮
カンパチ茶漬け
カンパチの味噌天丼
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ柚庵焼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ唐揚げ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの醬油麴焼き
バターレモンカンパチ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの柚庵焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちカツ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの照り焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのマリネ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのバジル和え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
レシピ03
カンパチのロティ サバイヨンソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのオランダ煮
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのたたき
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのとろろのせ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの竜田揚げ
カンパチ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
セビーチェ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの南蛮漬
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
デビルドフィッシュ
カンパチ照り焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの煮つけ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
レシピ04
かんぱちのフリッター トマトの香り
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのパイ包み焼
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの贅沢包み
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのグリル
カンパチの香味揚
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ煮つけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
ローストカンパチ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの春巻
カンパチのカツサンド
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの船場煮風
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱち照り焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの南蛮漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの中華風
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの握り
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのバターソテー
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ幽庵焼き
カンパチ照焼
間八カマ一夜干し一夜干し
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
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