成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのカルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのバッテラ
カンパチ柚庵焼
間八南蛮漬け
デビルドフィッシュ
れんこんサンド
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ照焼
大葉香るカンパチの2色ピザ
43℃のカンパチ
カンパチの韓国風ユッケ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチのわら焼きたたき
勘八のエスカベッシュ
レシピ04
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
串カツ カンパチオクラ
レシピ04
かんぱちの煮つけ
カンパチのマディラ酒風味
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのビアフリット
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのイタリアン丼
セビーチェ
かんぱちのオランダ煮
カンパチと天恵菇のホイル焼き
メキシカンパチ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの包み蒸し
カンパチの生姜蒸し
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの梅しそ天ぷら
間八のペンネミントの香り
カンパチ唐揚げ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのトマト煮
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの贅沢包み
かんぱちのパテ
カンパチの香味揚
レシピ03
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのオイスターバター炒め
土佐のカンパチ わら塩たたき
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちと大根の煮物
カンパチの塩焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの柚庵焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのレモンマリネ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちカルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
バターレモンカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱち中華揚げ
カンパチの南蛮漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちカツ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ煮付け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの照り煮
かんぱちのバターソテー
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの照り焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカツサンド
カンパチのカルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのムニエル エスニック風
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの小鍋仕立て
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの竜田揚げ
カンパチのグリル
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのすき鍋
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちマスタード焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのマヨネーズ焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの柚子餡かけ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ茶漬け
カンパチのごま照り
カンパチのエスカベッシュ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの造りと泡醤油
ごまかんぱち丼茶漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの照り焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのカルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのエスカベッシュ
ゴマカンパチ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの照焼
カンパチのみぞれ煮
カンパチのなめろう
カンパチのみぞれあんかけ
環八の南蛮酢和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの味噌天丼
勘八の若草焼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの南蛮漬け
漬カンパチ丼
かんぱちのカルパッチョ仕立て
シマアジ南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのなめろう
かんぱちの船場煮風
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの照り焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
レシピ01
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの油淋鶏風
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの生姜蒸し
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの自家製ハム
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ煮つけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのバジル和え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのみりん焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの造り
カンパチの柚子こしょうあんかけ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
胡麻カンパチ
カンパチ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのアクアパッツア
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの酒粕和え
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ煮つけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちバーガー
かんぱち南蛮漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの稲荷
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちカツ
レシピ04
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ照り焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱち照り焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ香草焼き
カンパチ油淋ソース炒め
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのたたき
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの中華風
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの海鮮ユッケ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの香草ポワレ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの春巻
かんぱちかま塩焼き
カンパチとキンカン
カンパチのとろろのせ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのフリット
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの煮つけ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの塩焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの醬油麴焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの南蛮漬
レシピ04
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ごまカンパチ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風和え
カンパチの宮古みそ煮
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの磯辺チーズあげ
クレイジートマト
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの木の子カレーあんかけ
レシピ04
カンパチの照り焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
須崎勘八の胡麻茶漬け
麻 カンパチ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの握り
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ大根
カンパチの南蛮漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
ゴマカンパチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのわらやき
カンパチの塩生地包み焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチフライ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの煮つけ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのユッケ風丼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
鹿児島産『ゴマカンパチ』
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