成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ柚庵焼
カンパチのたたき
カンパチのバッテラ
黄金カンパチのサラダ仕立て
熟成カンパチの炙りユッケ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
勘八の若草焼
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちと大根の煮物
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
レシピ01
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのみぞれあんかけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ淡雪蒸し
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
環八の南蛮酢和え
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの照り焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
胡麻カンパチ
漬カンパチ丼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
43℃のカンパチ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちカツ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの塩焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチ煮つけ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの照り焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのカルパッチョ
かんぱち照り焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのフリット
かんぱちのバジル和え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
セビーチェ
カンパチのガーリックソース焼き
クレイジートマト
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの磯辺チーズあげ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ごまカンパチ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちカツ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの和風和え
カンパチ唐揚げ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの照焼
レシピ04
間八カマ一夜干し一夜干し
レシピ03
カンパチ
カンパチのアクアパッツア
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのなめろう
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ幽庵焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのグリル
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの照り焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのビアフリット
かんぱちの油淋鶏風
レシピ04
カンパチの自家製ハム
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの稲荷
れんこんサンド
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの梅しそ天ぷら
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの贅沢包み
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのマリネ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
レシピ04
かんぱちカルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのこぶじめ(刺身)
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチフライ
カンパチのとろろのせ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
レシピ04
カンパチのパイ包み焼
カンパチのごま照り
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
胡麻カンパチ刺身
カンパチの生姜蒸し
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちの田楽、大根添え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
勘八のエスカベッシュ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの漬け カルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちかま塩焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのカツサンド
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのわらやき
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの照り煮
カンパチの握り
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの造り
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちバーガー
カンパチの塩焼き
カンパチの南蛮漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
メキシカンパチ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのユッケ風丼
カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ煮付け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのマスタードチーズ焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
デビルドフィッシュ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのアクアパッツァ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのなめろう
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの味噌天丼
カンパチのすき鍋
カンパチの胡麻風味漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのグリルハーブの香り
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの春巻
カンパチの熱々瞬間マリネ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちの竜田揚げ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの香味揚
カンパチ煮つけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの南蛮漬
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの和風カルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの酒粕和え
カンパチ照焼
カンパチとキンカン
カンパチの包み蒸し
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのミラノ風 春菊のソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの竜田揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
間八のペンネミントの香り
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
麻 カンパチ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのなめろう
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの中華風
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ香草焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのみぞれ煮
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの香草ポワレ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのパテ
ゴマカンパチ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ幽庵焼き
カンパチ照り焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの船場煮風
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのみりん焼き
かんぱちのバターソテー
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱち中華揚げ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのマディラ酒風味
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのマリネ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのトマト煮
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
バターレモンカンパチ
カンパチの柚子餡かけ
間八南蛮漬け
シマアジ南蛮漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ大根
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