成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの田楽、大根添え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの自家製ハム
かんぱちカルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのなめろう
カンパチのレモンマリネ
勘八の若草焼
カンパチのレモンマリネ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのトマト煮
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの塩焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちと高菜揚春巻
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの藁焼たたき
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの造りと泡醤油
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの贅沢包み
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの南蛮漬
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのグリル
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの照焼
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのカルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの照り焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのバッテラ
ねじめ黄金カンパチの漬け
間八南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのガーリックソース焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチカマの西京焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの味噌天丼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
43℃のカンパチ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのみぞれ煮
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの煮つけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
セビーチェ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのビアフリット
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
レシピ03
カンパチのみりん焼き
カンパチのサラダ仕立て
かんぱち照り焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちカツ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの梅しそ天ぷら
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのグリルハーブの香り
ごまカンパチ
カンパチの生姜蒸し
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ幽庵焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの造り
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの煮つけ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの香味揚
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのオランダ煮
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカツサンド
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの煮つけ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの酒粕和え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのパテ
カンパチのすき鍋
かんぱちのわらやき
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのとろろのせ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチフライ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの炙り カルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのたたき
レシピ01
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ照焼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの香草ポワレ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのなめろう
カンパチの竜田揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ大根
環八の南蛮酢和え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
れんこんサンド
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
串カツ カンパチオクラ
かんぱちカツ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのこぶじめ(刺身)
シマアジ南蛮漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのバジル和え
クレイジートマト
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのオランダ煮
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
大葉香るカンパチの2色ピザ
ゴマカンパチ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ柚庵焼
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの春巻
カンパチ照り焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ大根 柚子胡椒風味
デビルドフィッシュ
胡麻カンパチ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ茶漬け
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのアクアパッツァ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ゴマカンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの稲荷
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ
カンパチの和風和え
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのごま照り
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちバーガー
レシピ04
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちの油淋鶏風
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのマスタードチーズ焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの照り煮
かんぱちのバターソテー
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
勘八のガーリックバター焼き
ローストカンパチ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ香草焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
メキシカンパチ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのマリネ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチ煮付け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのなめろう
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのイタリアン丼
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱち南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの握り
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのフリット
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチとキンカン
カンパチの生姜蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ唐揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
燻製カンパチのタルタル
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱち中華揚げ
レシピ04
カンパチの中華風
かんぱちかま塩焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
間八のペンネミントの香り
かんぱちの船場煮風
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
バターレモンカンパチ
カンパチのオイスターバター炒め
漬カンパチ丼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの塩レモン麹漬け
レシピ04
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
麻 カンパチ
カンパチ煮つけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの照り焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの包み蒸し
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
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