成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
環八の南蛮酢和え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちカルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチカマの西京焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのバター醤油炒め
炙りかんぱちぽん酢
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのカルパッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの中華風
ゴマカンパチ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ茶漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのピリ辛焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの稲荷
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのすき鍋
カンパチの塩レモン麹漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
勘八のエスカベッシュ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの自家製ハム
かんぱちのオランダ煮
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ幽庵焼き
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの造り
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチフライ
43℃のカンパチ
かんぱちマスタード焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチの酒粕和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとキンカン
ごまカンパチ
かんぱちカツ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの塩こうじ揚げ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの味噌天丼
ローストカンパチ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱち照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
セビーチェ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのわら焼きたたき
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの柚庵焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチのマリネ
カンパチの塩焼き
カンパチの生姜蒸し
かんぱちかま塩焼き
カンパチの照焼
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチとチーズの香味焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ照り焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのわらやき
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
胡麻カンパチ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのトマト煮
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちと大根の煮物
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの照り焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのオイスターバター炒め
勘八の若草焼
カンパチのなめろう
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのフリット
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
レシピ04
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのレモンマリネ
カンパチとほうれん草のバター醤油
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ大根
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのカツサンド
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ しゃぶ鍋
間八カマ一夜干し一夜干し
熟成カンパチの炙りユッケ
レシピ04
勘八のガーリックバター焼き
デビルドフィッシュ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのたたき
カンパチのグリル
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの煮つけ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの塩焼き
カンパチのバッテラ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの南蛮漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの贅沢包み
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱち中華揚げ
レシピ04
カンパチの中国風お造りサラダ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとアボカドのマヨポン和え
シマアジ南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
レシピ04
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
スモークカンパチとハーブサラダ
土佐のカンパチ わら塩たたき
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのサラダ仕立て
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの生姜蒸し
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの照り煮
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのムニエル エスニック風
バターレモンカンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
クレイジートマト
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ淡雪蒸し
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
レシピ03
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのブラスケッタ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの木の子カレーあんかけ
麻 カンパチ
レシピ04
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの小鍋仕立て
漬カンパチ丼
カンパチの和風カルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ唐揚げ
かんぱちの船場煮風
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの香味揚
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのアクアパッツア
カンパチの和風和え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのみぞれあん掛け
メキシカンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちカツ
カンパチの香草ポワレ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの握り
ねじめ間八のカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
燻製カンパチのタルタル
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの春巻
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ煮付け
カンパチのマリネ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ香草焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの煮つけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちバーガー
かんぱちの煮つけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ照焼
カンパチのビアフリット
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
レシピ01
かんぱちのパテ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのみぞれ煮
カンパチカブラの糀漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのなめろう
カンパチのごま照り
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちと高菜揚春巻
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの塩焼き 春野菜添え
間八南蛮漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
胡麻カンパチ刺身
カンパチの包み蒸し
カンパチのみりん焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの柚子こしょうあんかけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
れんこんサンド
かんぱちのバジル和え
カレー中日カンパチフライ乗せ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ柚庵焼
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ大根のけんちん煮
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ煮つけ
カンパチラグーのスパゲティ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのとろろのせ
かんぱちのバターソテー
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの照り焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
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