成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの照り焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの塩焼き
カンパチ照り焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのバジル和え
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
串カツ カンパチオクラ
43℃のカンパチ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの中華風
カンパチの南蛮漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのなめろう
鹿児島産カンパチの漬け丼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの南蛮漬け
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのかんずり焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
漬カンパチ丼
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのピリ辛焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
炙りかんぱちぽん酢
環八の南蛮酢和え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの胡麻風味漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの船場煮風
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ピリ辛ゴマかんぱち
レシピ01
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの煮つけ
カンパチ煮つけ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ
かんぱち南蛮漬け
カンパチフライ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
麻 カンパチ
胡麻カンパチ刺身
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの包み蒸し
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの和風和え
カンパチのカルパッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
れんこんサンド
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのたたき バターソテー
レシピ03
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの煮つけ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの竜田揚げ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのなめろう
カンパチのマリネ
カンパチのマリネ
デビルドフィッシュ
かんぱちのバターソテー
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのグリルハーブの香り
ねじめ間八のカルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの生姜蒸し
セビーチェ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの酒粕和え
かんぱち照り焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのわらやき
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのごま照り
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのとろろのせ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちカツ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのエスカベッシュ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのパテ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのトマト煮
カンパチの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとキンカン
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ柚庵焼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちマスタード焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチ炊き込みご飯
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ幽庵焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのフリット
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの春巻
カンパチのレモンマリネ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
間八南蛮漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのなめろう
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの塩生地包み焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちの造り
胡麻カンパチ
ローストカンパチ
かんぱちカツ
カンパチの握り
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
燻製カンパチのタルタル
カンパチの照り焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ茶漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカツサンド
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの照り煮
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのみりん焼き
勘八の若草焼
カンパチ幽庵焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのイタリアン丼
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの香味揚
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのオランダ煮
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの田楽、大根添え
レシピ04
カンパチのたたき
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの竜田揚げ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
レシピ04
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの稲荷
カンパチ香草焼き
かんぱち中華揚げ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ照焼
間八のペンネミントの香り
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
レシピ04
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチ大根
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの南蛮漬
カンパチのしゃぶしゃぶ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのグリル
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの煮つけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのすき鍋
カンパチの味噌天丼
カンパチの贅沢包み
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの柚庵焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの南蛮漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのみぞれあんかけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
バターレモンカンパチ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ煮つけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
クレイジートマト
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのバッテラ
ゴマカンパチ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのビアフリット
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちと大根の煮物
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ唐揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちバーガー
ごまカンパチ
カンパチ
カンパチのカルパッチョ
メキシカンパチ
大分産カンパチのタルタル3種盛
レシピ04
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのエスカベッシュ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチのアクアパッツァ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
レシピ04
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ煮付け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの照焼
カンパチのユッケ風丼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの自家製ハム
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのみぞれ煮
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