成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチカブラの糀漬け
環八の南蛮酢和え
カンパチラグーのスパゲティ
レシピ01
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの造り
カンパチのビアフリット
カンパチフライ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの柚子餡かけ
レシピ04
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの春巻
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのバター醤油炒め
間八のペンネミントの香り
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ煮つけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの香味揚
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのカルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
漬カンパチ丼
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの田楽、大根添え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのマリネ
かんぱちの照り焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
胡麻カンパチ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの稲荷
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの塩焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの塩焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのフリット
かんぱちの煮つけ
かんぱち中華揚げ
シマアジ南蛮漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのロティ サバイヨンソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ幽庵焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの油淋鶏風
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
鹿児島産カンパチの漬け丼
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのわら焼きたたき
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
セビーチェ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちかま塩焼き
カンパチのなめろう
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちカツ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのオランダ煮
カンパチの包み蒸し
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの和風和え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ煮付け
カンパチのカマ塩焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ゴマカンパチ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの南蛮漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの生姜蒸し
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
レシピ03
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカツサンド
カンパチの生姜蒸し
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの中華風
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カレー中日カンパチフライ乗せ
ごまカンパチ
カンパチの自家製ハム
カンパチの味噌天丼
ごまかんぱち丼茶漬け
レシピ04
カンパチのなめろう
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのたたき
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちカツ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのグリル ハーブオイル
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ煮つけ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチカマの西京焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチのグリル
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの竜田揚げ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ローストカンパチ
かんぱちのトマト煮
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのパテ
カンパチの南蛮漬
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのなめろう
カンパチのアクアパッツァ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのレモンマリネ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの照り焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
レシピ04
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちバーガー
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱち照り焼き
カンパチの照り煮
勘八の若草焼
カンパチのマリネ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
燻製カンパチのタルタル
カンパチの香草ポワレ
カンパチのパイ包み焼
レシピ04
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
メキシカンパチ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちと高菜揚春巻
バターレモンカンパチ
カンパチのごま照り
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのバターソテー
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのみりん焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
デビルドフィッシュ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ香草焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
間八南蛮漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチの握り
胡麻カンパチ刺身
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ茶漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの柚庵焼き
カンパチ照り焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ淡雪蒸し
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのカルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの照り焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのムニエル エスニック風
れんこんサンド
熟成カンパチの炙りユッケ
ZUZU風胡麻カンパチ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの煮つけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのすき鍋
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのユッケ風丼
カンパチ照焼
カンパチのイタリアン丼
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのわらやき
カンパチ
レシピ04
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのとろろのせ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ねじめ間八のカルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのみぞれ煮
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの海鮮ユッケ
ゴマカンパチ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの贅沢包み
カンパチのバッテラ
カンパチとキンカン
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの船場煮風
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの南蛮漬け
カンパチ唐揚げ
43℃のカンパチ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの照焼
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
麻 カンパチ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ柚庵焼
カンパチの煮つけ
クレイジートマト
かんぱち南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
勘八のエスカベッシュ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
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