成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのわらやき
レシピ04
カンパチの味噌天丼
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ごまカンパチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちバーガー
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚庵焼
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
レシピ04
カンパチのなめろう
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのグリルハーブの香り
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り煮
カンパチの竜田揚げ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの柚庵焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの握り
かんぱちの中華風唐揚げ
麻 カンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの南蛮漬
かんぱちの煮つけ
カンパチのマリネ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのエスカベーチェ
ねじめ間八のカルパッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
レシピ03
土佐のカンパチ わら塩たたき
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのみぞれ煮
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの油淋鶏風
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの和風和え
カンパチの照り焼き
カンパチのグリル
カンパチの梅しそ天ぷら
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちと大根の煮物
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ唐揚げ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
デビルドフィッシュ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチとキンカン
カンパチのレモンマリネ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチラグーのスパゲティ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちかま塩焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのわら焼きたたき
ゴマカンパチ
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのフリット
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
セビーチェ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの贅沢包み
カンパチの照り焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
胡麻カンパチ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの香味揚
バターレモンカンパチ
かんぱちの照り焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの春巻
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちの藁焼たたき
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ大根 柚子胡椒風味
レシピ01
かんぱちの船場煮風
カンパチの南蛮漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのバッテラ
カンパチの塩レモン麹漬け
ゴマカンパチ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのとろろのせ
カンパチのごま照り
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ煮つけ
間八のペンネミントの香り
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ照り焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
43℃のカンパチ
カンパチのビアフリット
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの和風カルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのマリネ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ幽庵焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ローストカンパチ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのたたき
カンパチと新玉の南蛮漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ茶漬け
カンパチの酒粕和え
環八の南蛮酢和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの生姜蒸し
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのみりん焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
レシピ04
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの酒かすづけ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
クレイジートマト
かんぱちの造り
カンパチの煮つけ
かんぱちのバジル和え
カンパチのイタリアン丼
カンパチ香草焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ大根のけんちん煮
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの小鍋仕立て
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのすき鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
勘八の若草焼
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのムニエル エスニック風
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの包み蒸し
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのオランダ煮
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの稲荷
カンパチフライ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの香草ポワレ
カンパチの生姜蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ煮付け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ピリ辛ゴマかんぱち
漬カンパチ丼
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのカツサンド
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのパテ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱち照り焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのトマト煮
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのなめろう
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの中華風
カンパチの自家製ハム
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
間八南蛮漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのバターソテー
カンパチの生姜〆巻き寿司
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ幽庵焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチ照焼
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ大根
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
勘八のエスカベッシュ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
れんこんサンド
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのサラダ仕立て
メキシカンパチ
レシピ04
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのアクアパッツア
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱち中華揚げ
胡麻カンパチ刺身
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの照焼
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
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