成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月~9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちかま塩焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちの藁焼たたき
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのグリル
かんぱちのグリル ハーブオイル
レシピ04
カンパチの生姜蒸し
カンパチのなめろう
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのレモンマリネ
カンパチとチーズの香味焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの和風カルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子~ベトナム風~
かんぱちカツ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ごまカンパチ
カンパチフライ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの味噌天丼
カンパチの雪塩レモン和え
麻 カンパチ
カンパチのサラダ仕立て
レシピ04
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
レシピ04
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちマスタード焼き
蝦醤炒間八(シャージャンチャオチェンパー)カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの照り焼き
カンパチ唐揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ
カンパチ バター醤油サラダ
ローストカンパチ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ゴマカンパチ
かんぱちのフライ(オクラのタルタルソース和え)
かんぱちのわらやき
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの塩焼き
カンパチの包み蒸し
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチのなめろう
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの煮つけ~バルサミコ風味~
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ照焼
カンパチの塩焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの照り焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのタルタル~和風ソースで~
環八の南蛮酢和え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ(洋風南蛮漬)
かんぱちバーガー
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの竜田揚げ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
43℃のカンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのマリネ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのイタリアン丼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのレモンマリネ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの酒粕和え
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの船場煮風
大分産カンパチのタルタル3種盛
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちカツ
セビーチェ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのたたき
れんこんサンド
かんぱちと高菜揚春巻
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの柚庵焼き
間八南蛮漬け
漬カンパチ丼
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの照り焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちの照り焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのバジル和え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの春巻
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの和風和え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
デビルドフィッシュ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ幽庵焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
胡麻カンパチ
レシピ04
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのオランダ煮
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ柚庵焼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの稲荷
カンパチのパイ包み焼
カンパチのカツサンド
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちカルパッチョ
カンパチ大根
カンパチとほうれん草のバター醤油
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの贅沢包み
カンパチのバッテラ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの照り焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのバターソテー
かんぱちのパテ
ごま風味のカンパチ茶漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのごま照り
カンパチ煮つけ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのとろろのせ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱち照り焼き
カンパチ香草焼き
カンパチのアクアパッツァ
レシピ04
カンパチのすき鍋
和楽名物!カンパチのなめろう
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの南蛮漬
カンパチの宮古みそ煮
かんぱち南蛮漬け
カンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとキンカン
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
クレイジートマト
カンパチ塩焼き梅みぞれ
勘八のエスカベッシュ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのかんずり焼き
間八のペンネミントの香り
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの造り
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチカツ 黒酢餡掛け
胡麻カンパチ刺身
カンパチのマリネ
カンパチ大根のけんちん煮
ZUZU風胡麻カンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの中国風お造りサラダ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ煮つけ
勘八の若草焼
カンパチの中華風
カンパチのカルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのしゃぶしゃぶ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ茶漬け
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのトマト煮
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチのカルパッチョ
自家製!ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのフリット
カンパチの塩レモン麹漬け
勘八の竜田揚~黒酢ソースがけ~
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ照り焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの香草ポワレ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ煮付け
かんぱち中華揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
簡単なのに激旨!キムチとかんぱちの合わせ蒸し
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのみりん焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
レシピ01
カンパチの握り
燻製カンパチのタルタル
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの照り煮
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの香味揚
カンパチカマの西京焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのバター醤油炒め
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
バターレモンカンパチ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのビアフリット
レシピ03
メキシカンパチ
カンパチの照焼
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのエスカベッシュ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ゴマカンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの煮つけ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜