成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの南蛮漬
カンパチ煮つけ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの握り
かんぱちバーガー
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの小鍋仕立て
ごまカンパチ
かんぱちのカルパッチョ
レシピ04
かんぱちカツ
カンパチの塩焼き
カンパチのピリ辛焼き
43℃のカンパチ
ローストカンパチ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの照り煮
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのなめろう
かんぱちマスタード焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの和風和え
カンパチのみぞれ煮
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの煮つけ
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベーチェ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
胡麻カンパチ刺身
ゴマカンパチ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照焼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
胡麻カンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの木の子カレーあんかけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのわらやき
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのオランダ煮
メキシカンパチ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのたたき バターソテー
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ茶漬け
カンパチとキンカン
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの照り焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのトマト煮
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのバジル和え
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
セビーチェ
カンパチの包み蒸し
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのバッテラ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのオランダ煮
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの照り焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ煮付け
カンパチの酒粕和え
かんぱちの竜田揚げ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの香草ポワレ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱち照り焼き
バターレモンカンパチ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ04
カンパチの贅沢包み
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの酒かすづけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのレモンマリネ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのバター醤油炒め
れんこんサンド
かんぱちのパテ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
間八のペンネミントの香り
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの照り焼き
デビルドフィッシュ
カンパチのたたき
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの照り焼き
かんぱちの造り
レシピ04
ごま風味のカンパチ茶漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの煮つけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのみりん焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの宮古みそ煮
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの照り焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの塩焼き
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチバルサミコロール寿司
レシピ04
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ照り焼き
カンパチの稲荷
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの生姜〆巻き寿司
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
燻製カンパチのタルタル
かんぱちと大根の煮物
カンパチの柚庵焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチカマの西京焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのエスカベッシュ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカツサンド
カンパチのアクアパッツア
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの照り焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの照り焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの中華風
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの塩生地包み焼き
串カツ カンパチオクラ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ大根
かんぱちの油淋鶏風
勘八のガーリックバター焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ねじめ黄金カンパチの漬け
麻 カンパチ
漬カンパチ丼
カンパチのグリル
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの南蛮漬け
かんぱち南蛮漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ香草焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチのとろろのせ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちカツ
かんぱちの煮つけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのなめろう
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
勘八のエスカベッシュ
カンパチのビアフリット
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの香味揚
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ZUZU風胡麻カンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの味噌天丼
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ照焼
かんぱちのグリルハーブの香り
間八南蛮漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
レシピ03
カンパチの春巻
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのミラノ風 春菊のソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
クレイジートマト
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのわら焼きたたき
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ煮つけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのバターソテー
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのフリット
ゴマカンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの竜田揚げ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのごま照り
かんぱちのみぞれあん掛け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱち中華揚げ
カンパチフライ
カンパチのムニエル エスニック風
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ幽庵焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
勘八の若草焼
カンパチのマリネ
環八の南蛮酢和え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのすき鍋
カンパチ柚庵焼
カンパチのユッケ風丼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちと高菜揚春巻
レシピ04
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの船場煮風
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの藁焼たたき
レシピ01
カンパチのイタリアン丼
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