成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのレモンマリネ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ しゃぶ鍋
デビルドフィッシュ
カンパチ煮つけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちカツ
カンパチの稲荷
カンパチの塩焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
ごまカンパチ
カンパチのマリネ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
胡麻カンパチ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ唐揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのすき鍋
カンパチカマの西京焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちカルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのカツサンド
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
レシピ03
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのグリル
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱち照り焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの和風和え
カンパチのユッケ風丼
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ照焼
カンパチのみぞれ煮
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
れんこんサンド
レシピ04
レシピ04
カンパチ煮付け
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの香草ポワレ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ漬け茶漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのかんずり焼き
勘八の若草焼
レシピ04
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのなめろう
かんぱちのパテ
カンパチの握り
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ねじめ黄金カンパチの漬け
間八南蛮漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのトマト煮
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの自家製ハム
カンパチの照り焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの照り焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
勘八のエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ幽庵焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのしゃぶしゃぶ
環八の南蛮酢和え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとキンカン
カンパチの生姜蒸し
カンパチのビアフリット
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちかま塩焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの造り
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ茶漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのわらやき
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
バターレモンカンパチ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチ大根
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのフリット
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ味噌幽庵焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
カレー中日カンパチフライ乗せ
ごま風味のカンパチ茶漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチフライ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの味噌天丼
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
レシピ04
レシピ04
かんぱちバーガー
カンパチのマリネ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの中華風
カンパチの煮つけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
レシピ01
セビーチェ
カンパチの生姜蒸し
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチと新玉の南蛮漬け
ゴマカンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの南蛮漬
シマアジ南蛮漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのオランダ煮
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
麻 カンパチ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのみりん焼き
カンパチのみぞれあんかけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのムニエル エスニック風
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのブラスケッタ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのフリッター トマトの香り
胡麻カンパチ刺身
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの竜田揚げ
カンパチのバッテラ
カンパチの南蛮漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのバジル和え
ごまかんぱち丼茶漬け
間八のペンネミントの香り
かんぱちのカルパッチョ仕立て
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのごま照り
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチラグーのスパゲティ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの照焼
かんぱちの煮つけ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの春巻
漬カンパチ丼
カンパチの香味揚
43℃のカンパチ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのたたき
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのとろろのせ
かんぱちカツ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの宮古みそ煮
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのエスカベーチェ
勘八のガーリックバター焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのなめろう
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ香草焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
メキシカンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの酒粕和え
カンパチ大根のけんちん煮
燻製カンパチのタルタル
串カツ カンパチオクラ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのしゃぶしゃぶ
ゴマカンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちの煮つけ
カンパチのアクアパッツア
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちと大根の煮物
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのバター醤油炒め
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ローストカンパチ
カンパチのカルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのバターソテー
カンパチの照り煮
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの照り焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの包み蒸し
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
クレイジートマト
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの船場煮風
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